我今天在水果店買了一個柚子，但是吃起來味道很苦，也不知道是怎麼回事，請問一下柚子發苦是正常的嗎？
引起柚子味道發苦的原因有很多，一是品種原因：柚子分好幾種，胡柚的確比較苦，個小。如果不喜歡苦，可以買沙田柚；二是因爲柚子不熟也會發苦；三是由於在吃柚子時，如果吃到和果肉相連的那層白皮和裏面的籽同樣會感覺很苦；另外，柚子苦並不一定代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味，不過通常這種苦味都不重，以上這些原因引起的柚子味道苦都是正常的。
最後，柚子苦味很重，還可能就是放久了柚子壞了，所以發苦。
視情況決定，太苦的柚子肯定是不宜吃的。
正常的柚子含糖量比較低，吃起來通常都會略帶苦澀的味道，特別是接近果皮的部位，這種柚子是完全可以食用的。
當然，柚子在凍壞或者腐爛變質時，苦味就會大大增加，這時就不要再繼續食用了。
1、柚子苦有的是因爲柚子沒有熟透，那樣柚子就會是苦澀的，像這樣的柚子可以和蘋果在一起放幾天後再吃。
2、有些柚子本身就是那樣的品種，裏面的果實是有點苦的，那樣的柚子也很清火，可以用來和其他食物一起拌着吃，也可以泡水喝，下火的效果不會改變的。
3、如果柚子發苦是因爲變質引起的，那麼就沒有其他辦法了，只能丟棄，否則得不償失。
選上面尖下面寬的柚子，然後是兩邊大小均勻的，不要選一邊大一邊小畸形的柚子，那樣柚子是很難吃的。再就看錶皮，柚子表皮光滑具有光澤，儘量選取黃色的柚子，青色的一般屬於沒成熟的，所以不好吃的。
同樣大小的柚子，我們肯定要選擇比較重的一個，因爲重量就是柚子的水分含量。水分越多的柚子，就會越好吃。而幹了的就會嚼起來像木渣的感覺。
一般柚子皮厚的就不好吃，好吃的柚子一般皮都是比較薄的。這時用手按下表皮，如果按下去感覺較硬就說明柚子皮比較薄，按下去比較軟就說明柚子皮比較厚。這時我們就應該選擇皮薄的柚子。
