秋冬季節是吃火鍋的絕佳時候，但是很多正在減肥的女生又擔心吃完火鍋之後會長胖，確實火鍋的熱量普遍都比較高，那麼吃火鍋會長胖嗎？
適量吃不會胖。
火鍋屬與一種熱量比較高的食物，一般來說火鍋的湯底都是高油高鹽，而且吃火鍋怎麼可能少得了涮肉呢，所以經常吃火鍋的話確實很容易長胖，正在減肥期間的朋友應該儘量少吃點火鍋。
茶中的咖啡鹼能提高胃液分泌量，幫助消化，增強分解脂肪的能力。吃完火鍋後30分鐘喝茶能減肥和解油膩。比如綠茶，菊花茶，大麥茶和金銀花茶。
吃完火鍋喝杯溫水能促進消化液分泌，加強胃腸的消化吸收功能，也能稀釋身體鹽分和加速體內有害物質的排出。
吃完火鍋吃1-2瓣大蒜能減肥。大蒜能提高身體的新陳代謝，加速體內脂肪燃燒，達到減肥的目的。
吃完火鍋1小時後吃新鮮水果好。可以吃些涼性水果如梨、橙子和青瓜等以免上火，這些水果不僅熱量低，豐富的膳食纖維還能幫助食物消化，清新水果還能解除油膩感。
大部分備受歡迎的蘸料如沙茶醬、芝麻醬等，熱量都是非常驚人的。2小勺（20克）沙茶醬的熱量就相當於1碗米飯的熱量！自制蘸醬不失爲聰明之舉。
選擇配料的時候，不僅要考慮配料本身的熱量，同時也要考慮吸油量。一般而言，切片較薄、顆粒較小、有較多接觸面的食物吸油量較高，尤其是被認爲比較健康的綠葉菜類，吸油量比其他食物要高很多。
時下火鍋品類繁多，比較流行的是麻辣鍋、清湯鍋以及海鮮鍋等。其中，麻辣鍋是火鍋中的熱量之王，其熱量基本來自於油脂。
