炎炎夏日，又正是黃桃上市的季節，來一個爽口的黃桃，在夏日是一件美美的事，一日一黃桃是好，但是吃不完的黃桃在夏日要怎麼保存呢？黃桃能放冰箱嗎？
應將它裝入保鮮袋中，放入冰箱冷藏。但是放入冰箱冷藏的黃桃是不建議清洗的，因爲清洗會破壞黃桃原有的保護，同時也不建議放入冰箱冰凍，雖然可以保存更久，但是會破壞黃桃原有的口感。
放在陰涼乾燥通風處，這樣既可以適當延長保存時間，又可以吃到比較新鮮的黃桃。夏日將黃桃放入冰箱雖然能保存時間更長，但是溫度也相對於來說較低，會影響黃桃的口感，若想保持黃桃原有口感和甜度的話，可放在陰涼乾燥通風處。若室溫較高的情況下，還是建議放入冰箱儲存。
小貼士：不與壞掉的水果一起儲存
夏日在保存黃桃之前，應該先挑選出已經快要開始壞掉的水果，防止壞掉的水果影響黃桃的儲存時間。
黃桃很容易判斷是否壞了，首先可以觀察外觀看是否有變黑破爛的跡象，看其表面是否出現褶皺；其次可以用手捏一捏，若變軟爛的話多半是已經開始變質；再者就是聞，開始變壞的黃桃會散發出一種特殊的味道，類似於酸酸的味道。
挑選黃桃有以下步驟：
1.觀察黃桃的大小、顏色等外觀，大小適中，果圓飽滿，色澤黃白，說明其還是新鮮的黃桃。
2.用手掂量，一般來說，同樣大小的黃桃，較重的比較鮮嫩多汁，輕的則相對來說水分少一些，口感較差一點。
3.摸桃毛，用手摸桃子表面，如果感到扎手，說明桃子是沒有被水噴溼過或者添加了其他東西，這樣的黃桃是最新鮮的。
冷凍的黃桃可以保存1-3個月之久，甚至更久，這爲喜歡吃黃桃的人們帶來了便利。
1.先將買來的黃桃清洗，去皮切塊。
2.將黃桃瀝乾水分放入保鮮袋中，封好放入冰箱冷凍層冰凍。
如果喜歡市面上賣的半桃型的黃桃，自己在家也是可以做出來的，首先用刀把黃桃對半劃一圈，然後用不鏽鋼勺從劃開的地方，沿着黃桃核挖開，然後將核取出，就可以得到一個完整的半桃。
