藕粉是一種常見的小吃，但是由於它的口感比較淡，很多人都覺得不是很好吃，而且單吃藕粉營養價值有限，那麼藕粉要與什麼一起吃最好呢？
藕粉是一種常見的小吃，但是由於它的口感比較淡，很多人都覺得不是很好吃，而且單吃藕粉營養價值有限，那麼藕粉要與什麼一起吃最好呢？
藕粉是用蓮藕爲主要原材料製成的一種澱粉類的小吃，口感香甜細膩，營養豐富，同時還具有益氣養血、健脾開胃、清熱降暑等功效，藕粉作爲一種常見食物，它可以與多種食材一起食用，根據自己的喜好及滋生需求來選擇即可，常見的有：蜂蜜、紅糖、白糖、牛奶、桂花、枸杞等。
材料：藕粉20克，牛奶300毫升。
做法：
1、將少部分牛奶倒入藕粉中，拌勻備用。
2、取一隻乾淨的奶鍋，將剩餘的牛奶倒入其中。
3、開火煮沸後關火，
4、然後將攪勻的藕粉倒入鍋中，將其攪勻。
5、再次開火，煮2分鐘左右，直至呈現糊狀。
6、關火，盛出食用即可。
材料：藕粉50克，枸杞一小把，蜂蜜適量。
做法：
1、將枸杞洗淨備用。
2、藕粉加入少量清水預調。
3、鍋中燒水，將調好的藕粉倒入。
4、加入枸杞，煮幾分鐘左右。
5、待其成半透明的糊狀即可關火。
6、待其稍微冷卻後，加入適量蜂蜜調勻即可食用。
材料：銀耳25克，藕粉10克，冰糖適量。
做法：
1、將銀耳用清水泡發，洗淨，撕成小朵備用。
2、然後將它放入鍋中，加入適量清水。
3、開火煮沸，然後轉小火燉爛。
4、放入適量冰糖攪拌至溶化。
5、再將湯汁衝入到藕粉中，攪勻即可。
材料：鯽魚250克，藕粉80克， 大米100克，蔥白3段，生薑1塊。
調料：料酒2大匙，鹽、味精、香油各半小匙。
做法：
1、大米清洗乾淨；把蔥白擇洗乾淨，切成小段；生薑去皮，洗淨切成末備用。
2、鯽魚用水洗淨，切成塊狀備用。
3、將鯽魚放入鍋內，加清水、料酒、蔥白段、生薑末、鹽。
4、用大火煮沸，轉小火加入大米煮至米粒開花。
5、用溫水調勻藕粉，倒入鍋中。
6、加入香油、味精即可。
藕粉的性質甘涼，如果少量與性質寒涼的食物同食可能並不會有什麼影響，但是若是大量食用，則可能會加劇腸胃內寒氣的刺激，從而容易引起腹痛、腹瀉、便溏等腸胃不適症狀。常見的過於寒涼的食物有：西瓜、苦瓜、海帶、綠豆等。
藕粉也是澱粉的一種，食用後本身就比較難以消化吸收，若是再同時食用過多的澱粉含量高的食物，則更會加劇消化負擔，容易引起消化不良症狀。常見的澱粉含量高的食物有：土豆、糙米、小麥、山藥等。
