藕帶不能和什麼一起吃 藕帶怎麼做好吃

藕帶的吃法有很多，它最爲有名的是清炒藕帶和酸辣藕帶這兩道菜，藕帶也有不能一起食用的食物哦，下面來看看。

藕帶不能和什麼一起吃

藕帶+大豆： 影響人體對鐵的吸收;

藕帶+豬肝： 同食會降低人體對鐵、銅、鋅等元素的吸收;

藕帶+萵苣： 同食會造成多類營養元素被破壞。

藕帶怎麼做好吃

酸辣藕帶

食材：藕帶、幹辣椒絲、薑絲、鹽、醋。

做法：

1、新鮮藕帶洗淨斜切成寸段，泡在水裏以免變色。如果藕帶偏老或不太新鮮，則需要去皮。

2、紅辣椒切絲備用。

3、熱鍋下油，放入薑絲，乾紅辣椒小火煸至出香味。

4、倒入瀝過水的藕帶和切好絲的紅辣椒，快速翻炒，至斷生，加入白醋，鹽調味翻炒均勻即可。

泡椒藕帶

原料：藕帶、泡椒、清水、鹽、植物油

做法：

1、藕帶摘洗乾淨，斜刀切段。

2、鍋中燒熱水，加一點鹽和植物油，下藕帶焯一下。

3、把焯好的藕帶放入大盆中，加入泡椒和泡椒汁拌勻，即可。

清炒藕帶

原料：藕帶、油、鹽、辣椒

做法：

1、將新鮮藕帶切滾刀塊、紅椒切塊備用；

2、油鍋內加蒜煸香後加入紅椒炒至斷生，加入藕帶；

3、一起翻炒均勻，加入適量鹽調味即可。

藕帶的功效與作用

藕，味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津；涼血；散瘀；止血。主熱病煩渴；吐衄；下血。

1.強健胃粘膜

維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。

2.預防貧血

預防貧血，協助肝臟的運動。

3.改善腸胃

單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。

4.止血

蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。