藕和茄子都是比較常見的兩種食物，它們的做法多樣，味道好，營養豐富，深受人們的喜歡。那麼茄子和藕能一起吃嗎？
茄子和藕可以一起吃。
茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。藕含蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，糖等物質，兩者在營養組成生並不衝突，是可以一起吃的，但是由於茄子和藕都屬於寒涼的食物，脾胃虛弱的人不宜多吃。
做法：
原料：蓮藕、茄子、西紅柿、青椒、醋、醬油、雞精、辣椒醬
1、蓮藕切丁，青椒切丁，茄子切丁，西紅柿切丁。
2、將所有調料放入碗中，加少計水，調成碗汁。
3、起鍋燒油，放入辣椒，蔥，炒香。
4、放入西紅柿炒出香味，放入茄丁炒，炒一會兒茄子後，放入藕丁。
5、放小許水蓋上鍋蓋燒一會兒，八成熟的時候放入青椒丁和蒜末，炒三十秒。
6、倒入碗汁，再翻炒三十秒，讓菜均勻的沾上汁，最後倒入水澱粉，煮到粘稠，然後就可以起鍋了。
茄子+墨魚：一起吃容易引起霍亂
茄子+蟹：會鬱積腹中、損傷腸胃
茄子+魷魚：會危害健康
茄子+螃蟹：會鬱積腹中、損傷腸胃
茄子+墨魚：會引起霍亂
茄子+烏鱧：同食有損腸胃。
茄子+河蟹：一起吃會中毒，可以用藕節治療
茄子+螃蟹：二者一起吃，傷人腸胃
1、豬肝+藕
含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。
2、大豆+藕
大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的藕同食，因爲纖維素會影響人體對鐵的吸收。
3、藕+白蘿蔔
生食寒性較大。
