蓮藕是荷花的根莖，想要從荷塘裏拔出蓮藕來，是一件非常不容易的事情。蓮藕的口感十分清甜，受到了不少人的喜歡，蓮藕和什麼東西炒在一起會好吃呢?
蓮藕性寒、味甘，含有豐富的營養物質，尤其富含維生素C、維生素k及鐵、磷、鉀、鈣等礦物質，還含有粗纖維、胡蘿蔔素、核黃素等成分，有較高的食用價值。蓮藕清香甘甜、爽脆可口，可以直接生吃，也能炒食、燉湯、煲粥等，蓮藕炒木耳、蓮藕炒秋葵等，都是營養美味的佳餚。
原料
蓮藕100g，黑木耳70g，食鹽適量。
做法
1、蓮藕洗淨切塊、黑木耳泡發、荷蘭豆洗淨；
2、鍋裏放油預熱，加入蓮藕和荷蘭豆翻炒；
3、加木耳翻炒，放入調味品，裝盤即可。
原料
蓮藕2根，秋葵2根，胡蘿蔔半根，葵花子油，雞精。
做法
1、蓮藕、胡蘿蔔清洗後切丁，秋葵切片；
2、鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿蔔煸炒，再下藕丁翻炒；
3、加鹽少許，繼續翻炒，加入秋葵；
4、加少許清水和生抽着色，出鍋前撒上雞精即可。
原料
蓮藕400克、生栗子20個、葡萄乾適量、糖適量。
做法
1、生栗子剝皮備用，生薑切成大片；
2、蓮藕洗淨切成片，用加了白醋或檸檬的水泡10分鐘；
3、將栗子、姜和蓮藕放入紫砂煲中，加入純淨水，調到老火湯；
4、盛入碗中，加適量糖和葡萄乾即可。
蓮藕是荷花的根莖，想要從荷塘裏拔出蓮藕來，是一件非常不容易的事情。蓮藕的口感十分清甜，受到了不少人的喜歡，蓮藕和什麼東西炒在一起會好吃呢?
原料
蓮藕、瘦肉、大蔥、江米酒、醋、醬油。
做法
1、豬肉洗淨切片，放入碗中加米酒、水澱粉、醬油抓拌，醃製片刻；
2、蓮藕去皮，洗淨，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡；
3、炒鍋加油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛起；
4、鍋中餘油加熱，爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻；
5、加入醬油、米酒及適量水，改小火燜煮至入味，再加入豬肉片炒熟即可。
