蓮藕是生活中常見的食物，含多種營養物質，口感清脆，可以生吃，也可以炒菜、燉湯，那麼蓮藕可以和雞一起燉嗎？
可以。
蓮藕性寒、味甘，含有維生素、纖維素、蛋白質及鈣、磷、鐵、鉀礦物質，有較高的營養價值，而雞肉中含豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇等，還含有多種礦物質、微量元素。兩者都含有豐富的營養物質，並且性味和所含成分不衝突，可以一起食用，但要注意用量。
蓮藕燉雞含有豐富的營養物質，尤其富含維生素、蛋白質、礦物質等，適量食用能補充多種營養物質，還可以爲機體提供能量，能緩解疲勞、增強體力等。
雞肉中含有豐富的蛋白質，而蓮藕富含維生素C及纖維素，兩者一起食用，除了能補充營養外，還可以健脾開胃、提高免疫力，適合食慾不振、體質虛弱的人食用。
200~300克爲宜。
蓮藕性寒，過量食用會加重體內寒氣，從而引起身體不適等。另外，蓮藕中含有大量的澱粉、膳食纖維，能刺激胃液的分泌，吃多了可能導致腸胃不適，而且還可能攝入過量的糖分，不利於身體健康，一般來說，蓮藕一次吃200~300克即可。
看情況而定。
一般來說，蓮藕燉雞建議當天吃完，隔夜不易保存，口感、營養成分容易受影響，若剩餘過多，可以放置冰箱冷藏保存。如果隔夜存放後沒有發生變質的情況，是可以繼續食用的，但建議加熱後食用，這樣對腸胃的刺激較小。若有明顯變味的情況，建議直接丟棄。
蓮藕是生活中常見的食物，含多種營養物質，口感清脆，可以生吃，也可以炒菜、燉湯，那麼蓮藕可以和雞一起燉嗎？
蓮藕燉雞
原料
雞大腿、蓮藕、蔥姜、醬油、糖、鹽。
做法
1、雞肉洗淨，去掉邊緣的肥皮，斬成小塊後焯水，瀝乾水分；
2、蓮藕洗淨，去皮，切成塊狀，備用；
3、雞肉下入熱鍋，翻炒至微黃；
4、鍋內放油，下入白糖炒出糖色，下入煸炒好的雞肉，煸炒均勻；
5、加入料酒、醬油，繼續煸炒，加入蔥姜、八角，倒開水沒過肉；
6、放入蓮藕，燒開轉小火燉燜40分鐘，加入鹽收幹湯汁即可。
