雞肉是我們經常吃的食材，肉質鮮嫩，營養豐富，可以爲身體補充能量，不僅可以炸着吃，炒着吃，還可以用來煲湯喝，那麼經常用來煲湯的蓮藕可以和雞肉一起燉嗎？
這兩者可以一起燉。
蓮藕中主要含有澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養元素；雞肉中含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B2、鈣、鐵、磷、鉀、鎂、煙酸等營養元素，這兩種食物成分不相剋，可以一起食用。
蓮藕歸心、脾、胃經，而且還含有鞣質，有健脾開胃的作用，而且雞肉也有溫中補脾的作用，這兩種食物一起吃，還能增加食慾，對脾胃有一定的幫助作用。
蓮藕中含有的鐵質比較豐富，而鐵元素又是造血系統不可缺少的一種元素，而且雞肉味甘，具有益氣的作用，這兩種食物一起食用還可以益氣養血。
蓮藕燉雞含有豐富的營養物質，尤其富含維生素、蛋白質、礦物質等，適量食用能補充多種營養物質，還可以爲機體提供能量，能緩解疲勞、增強體力，幫助抵抗細菌的侵襲，增強人體的免疫力。
材料：雞肉300g，蓮藕200g，紅棗30g,適量的蔥、姜、鹽等
做法：
1.雞架半隻，衝去血水，蓮藕切塊；
2.將雞肉放入鍋中，焯一下，撈出來；
3.再將雞肉放入砂鍋中，鍋中放入適量的清水，放入薑片；
4.大火燒開，轉小火煲半個小時左右，放入藕塊和紅棗，繼續小火煲四十分鐘。出鍋前放入鹽，蔥花即可。
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，還可能會有寄生蟲，有礙脾胃功能，影響身體健康，所以宜食用熟藕。
2、發黑、有異味的藕不宜食用。應挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無鏽斑、不斷節而不幹縮未變色的藕。
3、煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。
4、切過的藕不宜直接存放。沒切過的蓮藕可在室溫中放置一週的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
