榴蓮是水果之王，而雞肉營養價值豐富，榴蓮燉雞食用也是一道美味佳餚，那榴蓮燉雞的功效與作用是什麼？榴蓮燉雞是用殼還是肉？
1、榴蓮具有開胃、促進食慾的功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
2、雞肉蛋白質的含量比較高，種類多而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的功效
3、榴蓮燉雞補而不燥，而且性質溫和，具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰適合不同體質的人飲用。第四種，可以補各種維生素、鐵和鈣。
榴蓮殼。
因爲榴蓮的果肉本身就比較軟，如果用來燉湯的話，湯會變得特別的黏稠，口感因此也變差，再加上榴蓮肉本身就有特殊的氣味，用榴蓮肉燉湯就會把雞肉的鮮味給掩蓋，燉出來的湯沒有香味。
正確操作應該是當雞肉煮的差不多的時候，下入榴蓮殼，然後小火慢燉，直到榴蓮殼中的香味被慢慢熬煮出來，這樣就能得到一道出色香味俱全的榴蓮雞湯。
1、榴蓮燉雞補而不燥，而且性質溫和，對於孕婦來說，可以恢復身體的元氣，預防身體免疫力下降，有很好的滋補身體的功效。
2、榴蓮中含有豐富的纖維，適當的吃一些可以促進腸胃蠕動，同時還可以有預防便祕的效果，而孕婦因爲胎兒的發育導致腸胃受到壓迫進而蠕動不暢，所以孕期很容易便祕，可以適量食用榴蓮燉雞來預防便祕。
3、榴蓮燉雞中含有豐富的蛋白質以及維生素和碳水化合物，可以爲孕婦提供豐富的營養物質，而孕婦正處於營養消耗的高峯時期，能量消耗大，榴蓮燉雞可以幫助孕婦補充營養。
可以吃。
榴蓮燉雞中含有豐富的蛋白質以及維生素，能夠幫助兒童提供豐富的營養物質，而兒童正是處於身體發育的時期，豐富的營養物質可以促進兒童的身體發育，而且榴蓮燉雞還具有豐富的不飽和脂肪酸，容易消化，不會導致腹脹或者油膩的情況。
小貼士：一般小於1歲的兒童不建議食用榴蓮燉雞，因爲榴蓮燉雞加工過程添加多種調味劑，對味蕾的刺激比較大，而1歲以下的兒童味蕾及腸胃功能還發育不健全，不能和成人一樣，孩子的飲食以清淡爲主。
