天氣逐漸寒冷之後，各種煲湯出現在餐桌上的頻率也越來越高了，有時候早上也想喝點湯，那早上喝蓮藕排骨湯好不好？
可以少量食用。
蓮藕中含有豐富的碳水化合物，而排骨中含有豐富的蛋白質，是可以在早上適量食用蓮藕排骨湯的。
而且蓮藕排骨湯溫溫熱熱的，食用後不僅能迅速補充人體所缺失的水分還能起到一定的暖胃作用，從而促進人體腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，只是需要注意的是早上喝的蓮藕排骨湯不要太油膩，清淡一點就可以了。
視情況而定。
正常情況下來說蓮藕排骨湯燉半小時就能熟了，但此時口感還比較硬，喜歡軟爛口感的建議延長時間，一般燉1小時到2小時左右就差不多燉得比較軟了。
如果趕時間的也可以選擇用高壓鍋來進行燉煮，高壓鍋能使水維持較高的溫度而不沸騰，從而縮短食物的煮制時間，用高壓鍋來煮的話一般30分鐘左右就能讓蓮藕和排骨都非常酥爛了。
屬於寒性。
蓮藕排骨湯中的主要成分是蓮藕和排骨，其中排骨味澀、性平，具有補中益氣、消渴解毒的作用；而蓮藕味甘、性寒，具有清熱散瘀、生津涼血的作用，因爲蓮藕偏寒性，所以用蓮藕和排骨做出來的蓮藕排骨湯也屬於寒性的食物。
但是在做蓮藕排骨湯的時候一般都會在裏面放入一些薑片，而薑片屬於熱性的食物，能對其中的寒性起到一定的中和作用，而且排骨也具有一定的補益作用，一般不需要擔心會對身體造成較大的傷害。
尿酸偏高者建議少喝或不喝。
蓮藕排骨湯中含有豐富的營養物質，食用後能夠爲人體補充多種營養物質，對於大部分人羣來說都是可以適量食用的。
但是蓮藕排骨湯中的嘌呤和脂肪含量較高，而嘌呤進入人體之後會轉化成尿酸，對於體內尿酸本身偏高的人羣來說建議少喝或不喝，以免加重病症，出現身體不適的現象。
