藕帶很爽口喜歡吃的人有很多的，特別是湖北和安徽等地的人特別的喜歡吃，藕帶很多的人都喜歡做酸辣口味的，下面本文將爲大家詳細的介紹。
泡藕帶可以和雞胗、蝦仁等一起炒味道那是相當的棒哦，藕帶含有豐富的鉀元素，吃了對身體比較的好。
1. 將蝦仁氽水過油備用。
2. 葛粉代替生粉,適量的水潤溼加小勺鹽.將1放入攪拌均勻醃製5分鐘.泡藕帶開袋去泡菜水待用
3. 鍋內少許的油，放入姜出香味後，再放入泡藕帶和蝦仁一起炒制調味起鍋即可。
泡菜的水別倒了，泡稀飯，泡糙米茶都不錯.酸辣開胃.
1、新鮮藕帶洗淨斜切成寸段，泡在水裏以免變色（要是藕帶偏老或不太新鮮，就需要去下皮哈。我買的這個很嫩，這步就免了。）；
2、紅辣椒切絲備用；
3、熱鍋下油，放入薑絲，乾紅辣椒小火煸至出香味；
4、倒入瀝過水的藕帶和切好絲的紅辣椒，快速翻炒，至斷生，加入白醋，鹽調味翻炒均勻即可。
