大家都知道銀杏果有一定的毒性，食用時一不小心的話很容易引起中毒，所以很多人都不太敢吃，那麼銀杏果怎麼吃不中毒呢？
大家都知道銀杏果有一定的毒性，食用時一不小心的話很容易引起中毒，所以很多人都不太敢吃，那麼銀杏果怎麼吃不中毒呢？
銀杏果中國的毒性成分，一般多是集中在裏面的綠色胚芽之中，因此在食用之前將其胚芽去掉，這樣可以讓它的毒性減弱，避免出現中毒反應。
銀杏果中含有銀杏酚、白果酸等有毒成分，而這類成分在遇到高溫之後會失去活性，降低其對人體的傷害，因此爲了避免出現中毒反應，建議將銀杏果高溫處理，煮熟或炒熟之後食用。
銀杏果中雖然含有一定的毒性，但是其中的有毒物質含量並不高，一般只要不過量食用的話是不會引起中毒反應的，因此建議銀杏果的食用量最好不要超過10個。
由於每個人的體質不同，中毒深淺不一，所以出現的中毒反應也不一樣，一般中毒比較輕的人羣，多會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等消化道反應；若是中毒程度比較重的話，可能會有頭痛、煩躁不安、肢體僵直、反應遲鈍、昏迷等神經系統症狀，有的人羣甚至可能會引起休克、血壓下降、心力衰竭等而導致死亡。
銀杏果中毒後自己沒有有效的處理方式的，中毒症狀也很難自行緩解，因此吃銀杏果中毒後應當立即前往醫院就診，在醫生的指導下行洗胃、導瀉、利尿等對症治療，以減輕毒素的吸收，促進毒素的代謝來減輕症狀。
10分鐘左右。
白果中含有一定的有毒成分，但是這類成分易溶於水，加熱後毒性也會減輕，因此爲了安全期間，建議先將白果用清水浸泡1小時以上，然後在用高溫加熱10分鐘左右以分解其毒性成分，這樣食用起來更安全，如果加熱時間過短，其中的有毒成分可能無法完全分解而導致中毒。
材料：銀杏果30克，排骨500克，料酒、食鹽、薑片各適量。
做法：
1、將排骨洗淨，斬成段，然後放入沸水鍋中焯去血水。
2、撈出，再次用清水沖洗乾淨備用。
3、銀杏果洗淨，去皮，去胚芽備用。
4、將排骨、銀杏果放入燉鍋中，加入料酒、薑片及適量清水。
5、開大火煮沸，然後轉小火燉煮1小時左右。
6、最後加入適量食鹽調味即可。
材料：銀杏果、百合、蘆筍、食鹽、香油、雞精。
做法：
1、將銀杏果洗淨，去殼、去皮、去芯備用。
2、鮮百合洗淨，蘆筍洗淨切段備用。
3、鍋中加入適量清水煮沸，下入銀杏果、百合、蘆筍焯燙成熟裝盤。
4、將所有調味料製成味汁後，淋入盤中拌勻即可。
