蝦醬是一種常見的美食，很多人都喜歡食用，那麼吃蝦醬有什麼害處嗎？
1、蝦醬吃多了容易發胖。蝦醬的熱量雖然不高，但也不低哦，如果你想減肥的話，還是遠離蝦醬吧!吃多的話這個夏天只好瘦成球形閃電了。
2、另外蝦醬吃多也會令腎臟的負荷加大呢。蝦醬吃多，胃不能好好進行消化，從而導致了身體的負荷加重，會影響身體的健康哦。
3、最後蝦醬畢竟是加工過的食物，吃過了會致癌呢。蝦醬的醃製過程會產生亞硝酸鹽，這種物質可以轉化成亞硝胺呢，吃多會致癌。
吃蝦醬的時候是一定不可以吃多的。
雖然說蝦醬是不錯的一種食物，而且吃起來地方味道鮮美，可以讓食物美味可口，但是吃蝦醬的時候也會有一定的問題存在。特別我們吃蝦醬是不能過量的。首先對於蝦醬來說，如果說我們吃多了蝦醬，這時候就容易產生髮胖的情況。另外大家吃蝦醬要注意，如果說蝦醬吃多了，還會導致我們腎臟的負荷加大，導致了身體的負荷加重，對我們的健康影響比較大。
材料：鮮蝦、鹽。
一、鮮蝦洗淨瀝水稱下重量，然後按500克蝦100克鹽的比例把鹽和瀝好水的蝦一起放進食品調理機機攪拌成泥倒入乾淨的容器內，然後在容器口上罩上紗布，放在陽光充足的地方自然發酵。
要讓發酵更均勻，注意每天打開用乾淨消毒的筷子攪拌一次，在半個月之後就可以吃了。發酵好之後是紅色的，放冰箱即可。
二、洗清瀝水後加鹽打好的蝦醬。
三、發酵好的蝦醬，蝦和鹽的比例一般爲5：2或是5：3，前期用筷子攪拌的時候會發現瓶子底部水和蝦泥是有分層的。發酵過程中水份蒸發掉。
