說起粟米，很多人乍一聽可能會感到有些陌生，其實它就是我們生活中再爲常見不過的小米了，粟米渾身金黃，顆粒嬌小，非常適合用來熬粥，那麼粟米與黍米相同嗎？
不相同。
1、粟米和黍米在外觀上十分相似，但它們在來源上有一定不同，雖然它們都來源於禾本科植物，而且都是植物的種子，但它們來源於禾本科不同的植物粟米來源於禾本科植物粟是這種植物的果實，它是中國傳統作物之一，而黍米則來源於禾本科植物黍，是這種植物的成熟種子。
2、粟米和黍米在功效上也有明顯區別，雖然它們營養價值都比較高，但粟米能補脾健胃，也能補益氣血，而黍米則一種能緩解體虛增強體質的健康食材，這兩種食材在使用方法上也略有不同粟米適合用來煮粥，黍米則適合磨成粉以後再供人類食用。
粟米是一種具有明顯滋補功效的食材，它不單能補脾健胃，還能滋養腎氣，對人類的肝腎陰虛有良好調理作用，在人們出現體虛或脾胃不和以及身體素質差等不良症狀時，多食用一些粟米，就能讓身體出現的不適症狀慢慢消失，也能讓人類身體更強壯更健康。粟米還能調節神經，提高人類睡眠質量，它含有的色氨酸對人類神經有良好滋養作用。
粟米還是一種能滋陰養血的健康食材，它含有豐富氨基酸，能提高人體造血功能，也能緩解人體氣血虧損，女性在生小孩以後出現身體虛弱時及時吃些素米，就能促進身體恢復。粟米含有豐富微量元素硒這種物質，不但能延緩衰老，還能提高人體免疫力，更能增強人體的抗炎抗病毒能力。
原料：粟米，蔬菜，海蔘，薑絲，蔥花。
做法：
1、粟米淘洗乾淨，用清水泡上;蔬菜和海蔘洗淨，切薑絲和蔥花，海蔘切片。
2、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入粟米，滾鍋後下海蔘，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌。
3、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋。
4、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
