榴蓮是熱帶著名水果之一，在泰國最負有盛名，被譽爲“水果之王”，營養價值很高，含有很高的糖份並含澱粉、蛋白質、多種維生素，那麼榴蓮什麼時候吃最好？
早上吃榴蓮是最好的。
俗話說“早上吃榴蓮賽黃金，中午吃賽白銀，晚上吃賽黃銅”，也就是說早上吃榴蓮對營養物質吸收最爲充分。早起以後正是身體缺少多種營養的時候，這時食用榴蓮可以吸收到大量的蛋白質和酯類，還能吸收到無機鹽和多種維生素，對提高機體功能大有好處。
榴蓮6、7月份吃最好。
榴蓮要終年高溫的氣候才能生長結實，即使在赤道地區海拔600米以上的高地，由於氣溫下降，也不能種植榴蓮或不能結果。其實，榴蓮自然成熟的季節是固定的，自然成熟的榴蓮纔是最好吃的，成熟的季節是在每年的6、7月份，上市季節在每年9～12月，其他月份也有生產，所以6、7月份的榴蓮纔是最好吃的。
榴蓮含有豐富的糖、澱粉、蛋白質、維生素、脂肪、鈣、鐵和磷等，身體虛弱食用榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效，病後及婦女產後可用之來補養身體。
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外還含有7種人體必需氨基酸，其中谷氨酸含量特別高，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。
榴蓮可以緩解痛經，因爲榴蓮是熱性水果，食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，同時其熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，能促進食慾和治療便祕，但需要注意的是吃榴蓮治便祕可要多喝開水，不然豐富的纖維沒水可吸，會吸腸道里的水分。
