番石榴是鹼性水果，其中含有豐富的維生素a、b、c。番石榴是薄肉脆、汁多肉美的上等水果，有水果之王的美稱。
番石榴是冬季的水果，一般在1月份左右上市。
番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無籽，常吃可以補充人體所缺乏的營養成分，可以強身健體提高身體素質。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。
芭樂可以放一點時間到有點黃的時候纔是最好吃的。芭樂最好在11--3月這個時候吃是最好的因爲它是熱帶、亞熱帶水果。 或者，也可以在午飯前半個小時吃。
芭樂，也是人們常說的番石榴，爲熱帶、亞熱帶水果，原產美洲，現在華南地區及四川盆地均有栽培，香甜可口。成熟的番石榴爲淺綠色，果皮脆薄，食用時一般不用削皮，果肉厚，清甜脆爽。其營養豐富，含有豐富的維生素和鐵，芭樂在臺灣算是土生水果之一，在臺灣屬於一等一的減肥水果，是市場上能見到的很好的減肥水果，也可以預防高血壓，肥胖症，還可以排毒促進消化。可促進新陳代謝、調節生理機能、常保身體健康，很適糖尿病患者食用，而且芭樂內的維生素C有治男性不育症的功效。另外果實也富含蛋白質和脂質，多吃易便祕。
芭樂根皮及其果實有降血糖作用,對糖尿病患者有獨特的功效;含纖維高,能有效的排走積存在腸內的宿便。
芭樂具有防止細胞遭受破壞而導致癌病變,避免了動脈粥狀硬化的發生,抵抗感染病。還能維持正常的血壓及心臟功能。
芭樂具有抗氧化功效。芭樂能美白肌膚、防止黑斑及雀斑形成、增加皮膚對紫外線的抵抗力,女性朋友常吃芭樂具有美容養顏抗衰老的作用。
芭樂具有一定的抗菌作用。芭樂是一種很好的造血食物和活力恢復劑,可增強心臟功能,影響血管系統,具有平衡血糖及清肝的作用,還具有一定的抑菌作用,能對消炎藥起輔助作用。
