番石榴又叫紅心果，吃起來味道酸酸甜甜的，還能夠起到很好的補充營養的作用，既可以幫助排毒，又有預防糖尿病的作用，那麼番石榴怎麼挑選才好吃呢?
番石榴又叫紅心果，吃起來味道酸酸甜甜的，還能夠起到很好的補充營養的作用，既可以幫助排毒，又有預防糖尿病的作用，那麼番石榴怎麼挑選才好吃呢?
1.喜歡吃脆爽番石榴的可以選擇果實硬、表皮光滑、皺摺少、顏色淡而均勻的。
2.喜歡吃軟番石榴的，在挑選番石榴的時候，要選擇摸起來柔軟有彈性、香味濃郁、表皮光滑、皺摺少、淡綠色的。
3.番石榴最好是挑顏色亮一些的，體表綠色不能太深也不宜發白，手感要硬脆。成熟的番石榴顏色爲黃中泛白，但市場上多是青色爲主，放置幾天就可變爲成熟。
石榴表皮大多呈紅色，青色則表示未成熟。而番石榴一般是呈青色，外表像梨，果實呈青色或淡黃色，熟透時果實也會呈少見的淡紅色，而石榴的果實一般是透明色或者紅色。
石榴一般呈瘤狀，而番石榴形狀多樣，一般呈漿果球形、卵圓形或梨形;另外石榴的果型一般比較大，番石榴果型比石榴小。
石榴果皮比較薄，果實呈顆粒狀、是水晶樣的小籽;番石榴肉質比較粗硬。
番石榴的直接吃法類似於吃蘋果或梨，可以直接咬，連皮帶果吃，而且吃法多樣;石榴不能吃皮只能吃裏面一粒粒的小果子。
番石榴味道酸甜且有一股澀味，而成熟的石榴口味一般比較甜。
將準備好的番石榴對邊剖開，然後用鐵杓把其中的籽挖掉，最後再洗洗即可食用。
番石榴的籽是可以吃的，而且吃了番石榴籽對身體是有好處的。這是因爲番石榴籽中的多酚提取物既有助於改善關節彈力和皮膚彈性的作用，同時還可以使動脈、靜脈和毛細血管變得強化，而且也有治療眼部疾病、改善視力的功效。但是番石榴籽不是人人都可以吃的，吃進肚子裏不太容易消化，所以消化功能差的人、便祕有內熱的人以及老年人最好不要吃籽，否則會加重症狀。
1.就一天的時間來說，番石榴的最佳食用時間是早上10點到中午午飯前，在此階段食用番石榴不僅很容易吸收裏面的營養物質，而且有利於減少主食的攝入量;另外就是下午的2點到4點左右這段時間食用有助於緩解人體飢餓感，同時也減少晚餐攝入量，防止身體發胖。此外，不要在晚飯後吃番石榴，不然會增胖。
2.就季節而言，番石榴的最佳食用時間是在11月--次年3月。
