對於番石榴可能大家並不是很瞭解的。其實番石榴就是一種在臺灣比較常見的水果，番石榴的營養價值也是不容小覷的。那麼番石榴的籽可以吃嗎？
能吃。
其實，番石榴的籽可以吃的，而且番石榴籽對身體有好處。不過，番石榴籽不太容易消化,消化功能差的人建議不要吃,以及便祕有內熱的人最好也不要吃,吃了可能會加重便祕和上火的症狀。還有，老齡人腸道更爲脆弱，建議不吃比較好。
1、番石榴有助於提高免疫力
番石榴中的維生素C含量很高，是柑橘的3倍，維生素C除了有助於預防敗血症的作用之外，還能幫助預防流行性感冒，上呼吸道感染等，提高人體的免疫力。同時維生素C有助於提高血管彈性，幫助將膽固醇分解成硫化物排出體外，有益於營養物質的運輸，促進大腦的發育。
2、番石榴有助於保護視力
番石榴中的維生素A含量也很高，維生素A能幫助保護視力，預防夜盲症，同時還有助於增強皮膚的抵抗力，預防皮膚病。
3、番石榴有助於預防貧血
番石榴含有豐富的鐵元素，鐵元素能幫助預防缺鐵性貧血，幫助提高造血功能，使皮膚紅潤有光澤。
4、番石榴有助於預防糖尿病
番石榴中含有鉻元素，鉻在新陳代謝中作用可不小，補充鉻有助於改善糖尿病人和和糖耐量異常者的葡萄糖耐量，降低血糖、血脂，增強胰島素的敏感性。專家建議，大多數輕度糖尿病人可常飲用番石榴果茶來控制血糖。
5、番石榴有助於強健骨骼
番石榴中含有鈣、磷元素，鈣與磷元素對強健骨骼有很大的幫助，能預防骨質疏鬆，促進堅固牙齒，是成長期兒童的好食物。
可能會。
番石榴的營養物質豐富多樣,含有豐富的蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維等，但是番石榴性澀，有止瀉功能，所以便祕的人吃多了番石榴便祕會更嚴重，特別是由於上火、胃腸火熱引起的便祕，此外，番石榴裏面的籽不容易消化，這也是加重便祕的一個原因。
所以，建議便祕患者儘量少吃番石榴，可多吃些蘋果、香蕉、梨子等水果，促進排便，另外，番石榴特別是裏面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、腸出血疾病的人也不建議多吃。
兒童及有便祕習慣或有內熱的人不宜多吃。肝熱的人應慎吃番石榴防便祕，因爲番石榴具有收斂止瀉作用。
番石榴籽的多酚提取物是一類強抗氧化劑，其有助於改善關節彈力和皮膚彈性，強化動脈，靜脈和毛細血管。其對抗關節炎和運動傷害的炎症功效也有所報導。眼部疾病如糖尿病視網膜病變和視力下降也可從中受益。
a、增進毛細管活力和增強毛細管壁
通過幫助動脈內皮層抵禦會導致心血管疾病的突變物質附着，番石榴籽多酚可有助於增強血管壁強度和改善循環，改善循環對於中風患者，糖尿病，關節炎，菸民，口服避孕藥物婦女和患有腿部腫脹，水腫(腿部組織積聚非正常量的流體)患者特別重要。
b、改善皮膚光滑和彈性
膠原質是皮膚中發現的主要蛋白質，與皮膚肌理有密切關係。番石榴籽多酚可幫助皮膚抵抗自由基和膠原質降解酶傷害。該保護作用可能有助於防止因皮膚彈性流失而出現的過早皮膚皺紋形成。在許多歐洲國家中，婦女將番石榴籽多酚作爲補充劑服用以防止皺紋形成和幫助保持皮膚光滑具彈性。
c、減輕糖尿病視網膜病變並改善視力
糖尿病易於並發動脈脆弱，並影響到視網膜。番石榴籽多酚被用於治療糖尿病視網膜病變和改善視力已有多年曆史。
d、減輕靜脈曲張
通過減輕動脈血管脆性，番石榴籽多酚可能有助於防止瘀傷並可能以致靜脈曲張形成。
e、幫助改善大腦功能
番石榴籽多酚可能對於大腦功能十分重要，不僅因其對血管的保護，還因其是少數可能可通過血腦屏障以直接保護大腦細胞的飲食抗氧化劑之一。強化毛細血管和其他血管可能有助於預防中風。科學家推測其對大腦細胞的保護對保護記憶和減少衰老影響可能有所幫助。有跡象顯示即使是休眠記憶也可能因更好的循環和細胞營養而得到改善。很有可能在未來利用番石榴籽多酚來抵禦衰老。
