番石榴既可以生吃也可以煮熟熱吃，兩種是不一樣的風味。但番石榴不能多吃，容易上火。
番石榴可以清潔人體毒素，形成美容作用。番石榴中的蛋白質物質能偶幫助肌膚吸收蛋白質，恢復肌膚彈性。
吃番石榴容易造成飽腹感，加上番石榴是溫性食物，不容易消化堆積在消化系統中反而會造成胃炎膽囊炎等病症。
吃番石榴容易上火，番石榴吃多了會造成口乾，口渴以及咽喉不適，所以特別容易導致瘡毒問題的人要少吃番石榴。
番石榴可以生津同時可以潤腸，番石榴中的大量果膠物質絕對可以增加腸胃道的蠕動，從而達到緩解便祕的問題。但是相對於脾胃虛弱的人來說吃番石榴反而會造成拉肚子，所以還是適當攝入不要造成腸胃負擔。
吃番石榴容易過敏，脫皮，嘴角發紅或者造成瘙癢等問題，所以如果出現吃番石榴過敏的問題，不妨停止食用，立刻洗臉洗手。如果吃番石榴引起水腫，要及時就醫，引起重視。
石榴性溫，是屬於溫性水果，過多食用會引起上火，而且石榴中是含有較多的植物鹼、有機酸、糖類和礦物質等成分的，這些營養成分都會增加石榴汁的滲透壓，過多的食用容易因爲滲透關係導致口腔或食道嚴重脫水，出現上火的症狀。
石榴是具有收斂作用的，如果大量食用石榴，導致收斂作用增加，會引起腹脹，便祕等現象。而且如果在吃石榴時連同籽一起吃，大量的食用石榴籽會引起消化不良出現肛門墜脹，導致嚴重的便祕出現。
石榴中是有多種生物鹼和有機酸的，如果大量吃石榴的話，會使人感覺到牙齒酸，還可能對牙釉質、琺琅質造成一定的腐蝕，導致牙齒受到損傷。再加上石榴中含有大量的色素，過多食用時或食用後沒有漱口刷牙的話，容易染黑牙齒，從而影響牙齒的美觀。
石榴籽中含有較多的木質，是胃腸道難以消化的物質，石榴有強效的收斂作用，能刺激收縮腸道，減緩食物殘渣的排出，食用過多的石榴會導致腸胃不適，出現消化不良、便祕引起毒素堆積過多在直腸淤積，引起急發性的直腸炎。
番石榴的營養物質豐富多樣，含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維，多數人都可以吃。在上市季節，買些放在家裏，每天吃半個到一個，都沒有問題。但是便祕的人要吃就要先區分便祕的類型，因爲番石榴性溫收斂，由於上火、胃腸火熱引起便祕的人士吃多了就會加重便祕。
