鑑於冬季氣候特點和人體適應能力，自古以來人們把冬季作爲進補的最好季節，故民間有“冬令進補，春來打虎”的說法。冬季喝什麼湯好？我們一起來了解下適宜冬季養生的湯品吧。
做法：取銀耳15克，以人蔘5克，用水燉湯服食；或將人蔘研爲細末，調入銀耳湯內食用。
功效：此湯大補元氣，健脾養肺，益心安神，生津潤燥。適用於氣短乏力、納少口渴、頭暈目眩、心悸失眠。
做法：羊肉500克，去筋膜洗淨切塊，入鍋加水煮沸，撇去浮末。山藥50克，洗淨切塊，倒入肉鍋內，加黃酒、生薑、蔥白、鹽、胡椒粉，以文火燒至肉酥。
功效：冬令時一般人均可食用，能補脾益腎，溫中暖下。尤適用於虛勞骨蒸、腎陽虧虛、畏寒膠冷、脾虛泄瀉。
做法：黃牛鞭1000克，用熱水泡後，順尿道剖成兩片，刮洗乾淨，入水以武火燒沸，撇去泡沫。加黃酒、花椒、生薑，改文火燒至牛鞭七成熟，取出切小條。肉蓯蓉50克，以酒潤透蒸軟，洗淨切片，裝入紗布袋倒在鍋內，續煮至牛鞭爛熟，去掉姜、椒、藥袋，以鹽調味食用。
功效：此湯能補腎益血.壯陽固精，養陰潤燥。適用於肝腎陰虧所致的頭目昏眩、腰痠耳鳴，腎陽不振引起的滑泄遺精，律液虧損所致的大便乾結。黃牛鞭、肉蓯蓉以補陽爲主.兼補腎陽。
做法：黑木耳15克，用溫水泡發後洗淨；冬筍100克，清理乾淨切薄片，共入水燒沸。瘦豬肉100克，洗淨切薄片，以黃酒、澱粉、鹽拌勻，倒入沸水鍋內，續滾數沸。調入胡椒粉、麻油，起鍋食用。
功效：此湯益腎強身，滋陰潤燥。適用於陰虛津枯、燥咳痰少、皮膚乾裂、痔瘡下血、腸燥便祕。對缺鐵性貧血、動脈硬化、鼻出血有效，常食之亦有助益。
鑑於冬季氣候特點和人體適應能力，自古以來人們把冬季作爲進補的最好季節，故民間有“冬令進補，春來打虎”的說法。冬季喝什麼湯好？我們一起來了解下適宜冬季養生的湯品吧。
做法：黑豆50克，以溫水泡發後，放入盛有3碗水的鍋內，煮至將酥。將50克去核紅棗，15克龍眼肉倒入鍋內，煮至約2碗，分早晚2次食用。
功效：此湯健脾補腎，益心氣，養陰血。適用於血虛心悸、陰虛盜汗、腎虛腰痠、鬚髮早白、脾虛足腫。亦可作爲一般中老年人的冬令補品，心脾兩虛者尤宜。
冬季以溫補爲主，但也需根據個人體質的不同情況，選擇適宜自己的飲食。
