冬天到了，氣溫變得很低，早上起牀的時候懶洋洋的，要是早起可以來上一碗香噴噴的湯汁就好了，如果自己熬的話，冬天早上喝什麼湯呢？
材料：鯽魚、白蘿蔔、蔥、姜、花雕酒、鹽。
製作方法：1，鯽魚洗淨後瀝乾，並用廚房紙巾擦乾表面水分。蘿蔔去皮切條；蔥打結；薑切片。
2，鍋內熱油，爆香幾片薑片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色。鍋內加入足量的水(冷水、開水均可)，加入蔥和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散。
3、撇去浮沫後轉中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發白(約30分鐘)。加入蘿蔔條，繼續煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。
食用功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬季節食用。
材料：當歸30克（宜用頭或身），生薑15克，北芪15克，鮮羊肉250克。
製作方法：先將當歸洗淨，隔水蒸軟，切成薄片。生薑切成薄片，鮮羊肉洗淨切小塊。將上述四物同放入燉盅內，隔水燉1個半小時，然後調味飲湯食肉。
食用功效：這款湯中當歸有兩個搭檔，生薑能溫中散寒，發汗解表；羊肉則性質溫熱，溫中補虛。三者配合起來，可溫中補血、祛寒止痛，特別適合陽虛體質者（臉色萎黃、畏寒怕冷、小便清長、白帶清稀且量多）飲用。但對火大的人、溼氣所致胃脹、腹脹以及長期腹瀉者並不適合。
材料：小排400克，山藥150克，枸杞10克，胡蘿蔔30克，生薑3片，豬骨湯1塊，3碗水(約750毫升)。
製作方法：1.排骨洗淨，放入沸水中焯去血沫，山藥、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊。
2.鍋內倒3碗清水，加入薑片，待水煮開之後，將豬骨湯放進鍋中，攪拌至完全融化。
3.放入小排、胡蘿蔔、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣後扣上蓋子加熱15分鐘即可。
食用功效：黃豆、山藥和各種肉類都是補鈣的好幫手，黃豆還含有豐富的鐵質，能讓你青春常駐。
材料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。
製作方法：1、豬肺洗淨切塊，放入沸水中氽燙去血水，撈起沖洗乾淨。雪梨去皮和核，切成大塊;白茅根洗淨，切成小段;陳皮用水浸軟，颳去白瓢。
2、瓦煲內注入適量清水，放入豬肺、雪梨、白茅根和陳皮大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
食用功效：中藥茅根和雪梨煲豬肺具清肺熱、潤肺燥的功效，茅根雪梨豬肺湯對於秋冬季身體燥熱、流鼻血、咳嗽、喉痛、脣舌乾燥等有食療的作用。
冬天到了，氣溫變得很低，早上起牀的時候懶洋洋的，要是早起可以來上一碗香噴噴的湯汁就好了，如果自己熬的話，冬天早上喝什麼湯呢？
材料：烏骨雞一隻(約一斤左右)、香菇、黑木耳、紅棗若干、生薑、料酒、鹽少許。
製作方法：1、烏骨雞洗淨切塊，放在盆裏，加入鹽、料酒、生薑醃15分鐘左右;香菇、黑木耳、紅棗洗淨，加入。
2、加入適量清水，放入鍋內，大蒸至水開，再轉中火蒸30-45分鐘。用筷子可輕鬆插入雞肉中即可熄火食用(中間要注意蒸鍋內的水，不要把水蒸乾了)。
食用功效：香菇烏雞湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和烏雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率;對女人而言烏雞湯是補虛勞、養身體的上好佳品。
材料：海蔘25克，枸杞子25克，鴿蛋150克、鹽、蔥、姜、料酒適量。
製作方法：將海蔘切成條狀，把蔥、姜切成碎末備用。將蔥姜爆炒後，加入適量水，把海蔘放入鍋內，水開後，加入調料，鴿蛋，用大火煮20分鐘後放入枸杞子，改爲小火燉10分鐘左右即可食用。
食用功效：補肝腎，益精氣，豐肌膚。
材料：大棗50克，龍眼乾30克，黨蔘15克，紅糖適量。
製作方法：將大棗、龍眼乾洗淨；黨蔘用乾淨紗布包好，備用。砂鍋內加水適量，放入大棗、龍眼乾、黨蔘袋，大火燒開，改用文火煮40-50分鐘，揀出黨蔘袋，調入紅糖即可。
食用功效：大棗有補中益氣、健脾養胃、養血壯神、悅顏色等功效；龍眼有補心健脾、養血安神、補精益智、強健身體等功效；黨蔘有補中益氣、健脾養血等功效。合而爲湯，可補氣養血，豐胸潤膚悅色。
材料：羊腩肉750克白蘿蔔一顆，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉。
製作方法：1、將羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲。
2、坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
食用功效：蘿蔔可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。蘿蔔羊肉湯，有溫補脾胃、健脾消積功效。
冬天到了，氣溫變得很低，早上起牀的時候懶洋洋的，要是早起可以來上一碗香噴噴的湯汁就好了，如果自己熬的話，冬天早上喝什麼湯呢？
材料：紅花生衣30克、紅棗20克、豬瘦肉100克、生薑2片。
製作方法：紅棗去核；豬瘦肉洗淨，切塊。一起與紅花生衣、姜下瓦煲，加清水1000毫升（約4碗量），武火滾沸後改文火煲1小時，下鹽便可。爲1日分2次進飲。
食用功效：中醫認爲紅皮花生衣有很高的補益功效，它性平味淡，有益血補血之功。紅棗食藥兼之，能益氣補血、健脾和胃、潤心肺、緩陰血、生津液、悅顏色、通九竅。助十二經。合而煲豬瘦肉，有健脾養血、補血益氣之功。能輔助治療老年性貧血，症見頭暈、健忘、失眠。
材料：黑豆50克，排骨200克。
製作方法：黑豆最好提前用清水泡一夜；排骨洗淨切塊；涼水將排骨下鍋，大火煮開；開鍋後，用大火煮30分鐘左右，撇淨浮沫；加入黑豆，再煲2小時左右，最後加鹽調味。
食用功效：黑豆性平味甘，有活血清熱、補虛烏髮的功能。排骨也有很高的營養價值，可滋陰壯陽、益精補血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補腎養血，對頭髮有一定的滋養效果。
材料：豬腰150克，杜仲8克，肉蓯蓉5克、鹽、蔥、姜、料酒適量。
製作方法：將豬腰剔去筋膜，切花刀。將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘，留汁備用。將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水，燉約40分鐘。加入杜仲、肉蓯蓉，一起燉至熟，再放入鹽稍煮即可。
食用功效：滋陰助陽，溫理補腎。
用料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生薑2片。
製作方法：1.炙百部、紅棗洗淨，並將紅棗去核。
2.乳鴿宰洗淨，去毛爪、髒雜，置沸水稍滾片刻，洗淨。
3.與生薑放進瓦煲內，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸後，改爲文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。
食用功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不適合飲用。
冬天到了，氣溫變得很低，早上起牀的時候懶洋洋的，要是早起可以來上一碗香噴噴的湯汁就好了，如果自己熬的話，冬天早上喝什麼湯呢？
材料：鹿肉300克，當歸3克，阿膠8克，紅棗10克，枸杞2克、鹽適量
製作方法：將當歸、紅棗用砂鍋煎制8～10分鐘，濾沙留汁。將鹿肉切塊飛水，然後換清水入鍋。加入當歸、紅棗及原汁、阿膠、枸杞，小火燉1小時。爛熟後放入鹽，稍煮即可
食用功效：補血和血，益氣調經，特別適合於貧血女性。
冬季養生除了上面的這些湯飲外日常還要多吃一些富含優質蛋白質、鐵、鋅、維生素B6的食物，如花生、紅棗、枸杞、桂圓、核桃、豬肝、豬血、海蔘、鮮蝦、菠菜、雞蛋等，這些食物不僅營養非常豐富，同時還具有非常好的補血功效。
