喜歡吃紅薯藤的年輕人已經越來越多了。因爲紅薯藤不但美味可口，而且營養價值很高。看看紅薯藤吃了有什麼功效吧！
紅薯藤中含有豐富的葉綠素，這種物質能淨化血液，加快血液中多種毒素的分解與代謝，平時經常食用可以減少多種血液類疾病的發。另外紅薯藤中還含有大量天然的抗氧化成分，它們不但能增強人體免疫力，也能延緩衰老。
平時多吃一些紅薯藤還能有效預防高血壓以及身體水腫發生，因爲紅薯藤中含有豐富的微量元素鉀，這種物質可以加快人體內鈉的代謝，能讓血壓處於正常狀態，而且也能減少水分在人體內過度堆積。
紅薯藤中還含有豐富的膳食纖維和碳水化合物，這些物質進入人體以後能促進人體內部腸胃蠕動，也可以加快它們對身體內食物的消化與吸收，能促進身體代謝，減少垃圾與毒素在人體內積存，縮短人類的排便時間，對人類高發的便祕與痔瘡都有很出色的預防作用。
1.先撕下紅薯藤皮，一般從葉子往下斯會比較簡單。然後再把撕好的紅薯藤掐成小段，這個時候你也可以把紅薯藤皮撕得更乾淨一些。接下來就要把掐好的紅薯藤洗乾淨，濾水。
2.準備好4粒大蒜，4個小紅椒，然後把小紅椒切斷，大蒜切成蒜蓉。接下來在鍋裏放入適量的油，當油到了七分熱的時候就可以把小紅椒和蒜蓉放入鍋裏了，然後馬上把紅薯放入鍋中翻炒，這個時候需要放入一些生抽翻炒，最後再放一些鹽，就可以起鍋了!此外，如果你特別喜歡吃辣，也可以在裏面放入一些辣椒，它的味道一定會更加完美的!
