冬季天氣寒冷，適量的喝點羊肉湯吃點羊肉，是可以很好的促進身體血液循環，幫助禦寒的，在燉羊肉湯的時候，加一些山藥，枸杞，不但味道更好，營養價值也更高，那麼山藥枸杞羊肉湯怎麼做好吃呢?
1.羊肉、雞皮糙山藥各200克，胡蘿蔔各6片，青蒜1根，當歸2片，枸杞子15毫升，川芎、黃芪、姜各4片，黑棗4粒，高湯1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，鹽5毫升。
2.青蒜洗淨，切斜片;山藥去皮切塊;胡蘿蔔去皮切片。
3.山藥，胡蘿蔔，羊肉一起放入盅內，加入其他配料(鹽出鍋時加)，並用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30-40分鐘。
4.熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食。
山藥具有三髒同補的功效，羊肉本身具有良好的溫補作用，又能夠去寒氣，所以是虛寒證的通補方。
山藥枸杞羊肉湯特點：山藥可提供給人體大量的粘蛋白，可預防心血管系統疾病的脂肪沉澱，防止動脈硬化過早發生，其中的粘多糖與無機鹽結合，可形成骨質，讓軟骨具有彈性。且此菜具有補血，養顏，強身，通便之功效，在冬天來食用還可以增加機體免疫能力。
1.做山藥枸杞羊肉湯的時候，可以用少許油把羊肉煎一下或者炒一下，這樣做出來的羊肉湯是白色的。
2.羊肉性溫熱，常吃是容易上火的，最好在吃羊肉的時候配一些涼性蔬菜，以起到清涼、解毒以及去火的作用。
3.做山藥枸杞羊肉湯的時候，一定要保持大火，因爲只有湯保持沸騰的狀態，這樣熬出來的湯才能夠接近於奶白色。
羊肉是有溢血、補肝、明目之功效。對於治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等有一定的療效。對於腎病患者以及體虛者羊肉就是天然的補品。
多食用羊肉是可以增加消化酶的分泌，這樣是可以保護胃壁，從而起到幫助消化的作用。
在秋冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷、氣血循環不良的情況。所以秋冬季節吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。
常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強身體抵抗力。對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。
