火燒姜是生薑的一種加工品，是人們把生薑用火燒製以後得到的保健食材，它能食用也能直接外用，更能發揮生薑的功效，那麼火燒姜有什麼好處？
生薑本身就是一種性質溫熱的食材，再把它用火燒製以後會讓它的熱性更加明顯，它對人類呼吸系統和血管都有一定刺激作用，能加快身體的血液循環，也能讓人體呼吸保持通暢，人們在食用它以後能讓身體內的寒氣盡快排出，可讓身體抗寒能力明顯增強。
火燒姜中保留了生薑中的大部分營養，它含有豐富的薑辣素和大量揮發油，這些物質都具有明顯的殺菌作用，能消滅人體內的敏感性和致病菌，並能讓人體內已經出現了炎症很快消退，另外人們出現食物中毒或者身體內堆積毒素後，多服用一些火燒姜還能讓毒素儘快排出體外。
火燒姜含有的薑辣素和薑黃烯再被人體吸收後，能產生一種抗氧化酶，反應發生並能清除身體內的自由基，而且能防止過氧化脂質生成，他的這種抗氧化能力比維生素e還要出色，所以平時人們食用火燒姜以後能提高身體的抗衰老能力也能淡化皮膚表面出現的老年斑。
火燒姜對人類的心血有明顯的保護作用，這種食材不但能溫中散寒也能活血止痛，還能讓人體內的血管擴張，能提高毛細血管的通透性並能增加血管壁的韌性與彈性，它能提高心血管健康水平防止動脈硬化和血栓發生，另外火燒姜對人類的心臟還有積極作用，能防止心臟功能減退也能預防多種心臟病發生。
