石榴和牛奶都是我們日常生活比較常見的食物，也是喜愛人羣比較廣泛的食物，那麼石榴和牛奶可以一起吃嗎？
不建議同吃。
石榴和牛奶是不建議一起吃的。因爲石榴是一種富含酸性物質的水果，而牛奶是一種富含優質蛋變質的食物，兩者中一起吃的話，其中的酸性物質會與蛋白質發生反應，凝結成塊，給胃部造成一定的負擔，從而導致不宜消化吸收，既影響了人體對石榴的營養吸收，也影響了人體對牛奶中的營養成分的吸收，降低了食用價值，所以兩者是不建議一起食用的。
1小時以上。
石榴和牛奶之間的間隔時間最好是在1小時以上，給胃腸道充足的消化吸收的時間，再食用另外一種食物，這樣兩者就不會有營養成分上的浪費，也不會給腸胃造成一定的負擔，這樣可以提升石榴和牛奶的食用價值。
檸檬是一種果酸含量十分豐富的水果，若是檸檬和牛奶一起食用的話，會使蛋白質凝固，同時也會在一定程度上與鈣結合生成不易於消化的物質，從而降低營養價值，導致腸胃的不適。
橘子也如同石榴、檸檬一樣，其中的酸性物質含量比較豐富，會與牛奶中的蛋白質發生凝結反應，會影響營養的消化吸收，加重腸胃道的負擔，降低食用價值。
總的來說，牛奶最好是不要和酸性水果一起食用，因爲其中會含有比較多的果酸、鞣酸等物質，因爲牛奶中的蛋白質80%都是酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下的時候，大量的酪蛋白變會反生凝集、沉澱的現象，從而就加重了腸胃的負擔，導致難以消化吸收，嚴重的話還能引起消化不良或者腹瀉等。
石榴中含有豐富的維生素C以及B族維生素，還含有有機酸、糖類、脂肪以及鈣、磷、鉀等礦物質，能夠在一定程度上補充人體所缺的微量元素和營養成分，從而起到提高機體免疫力的作用。
石榴中含非常豐富的各種酸類物質，尤其是有機酸、葉酸的含量，葉酸能夠促進人體的吸收，並且對於改善貧血有一定的幫助，所以在日常適量食用石榴，可以起到一定的保健效果。
