梨子是一種水分充足的水果，有很好的清熱、生津、止咳的作用，但是梨子保存不妥當就容腐爛，那麼梨表面變黑咋回事呢？
1.如果梨子皮起了黑斑，而且黑斑按壓後已經凹陷說明梨子已經開始黴變，產生了大量微生物，即便是將黑斑部分挖掉，其它果肉部分也有可能被感染，因此這種梨子不宜繼續食用。
2.另外梨子在受到碰撞或者刮擦後也會發生氧化反應而變黑，如果僅僅是表皮變黑，裏面的果肉還未腐爛是可以繼續食用的。
很多時候我們吃水果，不僅是梨還有蘋果之類的，咬了一口之後，時間稍微長一點，暴露在空氣中的部分會發生氧化，變成褐色再逐漸變黑，這是因爲梨肉中的酚類物質與空氣中的氧氣接觸之後發生化學反應，生成醌類物質，這些物質本身是無毒的，所以吃了是沒什麼問題的，只是水果中的營養成分已經發生變化了，品質下降。
如果還沒有果肉還沒有暴露在空氣中就已經變色了，一方面考慮到是梨的品種問題，另一方面其實就是梨壞了，不能吃了，如果梨肉已經變色變得非常黑了，這可能是梨產生了生理病害，已經發黴了，是不可以吃的，即使是一小部分發生變色，但是病菌是肉眼看不見的，其他部位也有可能感染，整個梨子都不宜食用。
首先大家在購買梨子的時候，會發現梨子都會包裹着一層白色的泡沫網，在這個時候大家就不要將泡沫網去掉。在買回家之後直接將梨子平鋪着，在陰涼處保存，基本上可以保證梨子一個星期都不會腐壞。
除了自然保存梨子以外，許多人都會荀澤在冰箱中保存梨子，只需要將梨子放到冰箱的冷藏區進行保存，並且不要讓梨子碰到水。基本上可以保證梨子冷藏半個月的時間都不會變質。
當然有時間的人們，還能夠將梨子做成梨子罐頭進行保存，首先先將梨子切成一塊塊的，和鹽水一起放入玻璃罐之中。然後扭上瓶蓋密封好，基本上能夠保存一個月的時間。
梨味甘酸，歸肺經，具有滋陰潤肺、化痰止咳的功效，適合肺熱咳嗽、咳喘、痰黃、慢性支氣管炎者食用，有很好的輔助治療作用。
梨性涼，入肺胃經，可降肺胃火氣，解熱邪，治熱氣上逆引發的瘡瘍，吃梨對於上火引起的咽炎、喉嚨腫痛、失音、面部痤瘡有緩解作用。
梨性涼，味甜多汁，具有生津止渴的功效，可用於治療久咳傷陰、津液不足、咽乾口燥、高燒胸悶、心煩消渴等症，對於教師、主持人等羣體，多吃雪梨汁還可以增加口中的津液、保護嗓子。
梨味酸甜，入胃經可降胃氣，具有開胃解膩、增進食慾的功效，吃梨對於食慾不振、噁心反胃、嘔吐等症有很好的緩解作用，而且雪梨中含有豐富的果膠，能夠促進腸道蠕動，改善便祕。
梨中含有豐富的維生素B族元素，可降低血壓、保護心臟、增強心肌活力、緩解疲勞，對於高血壓有輔助治療的作用，還具有降低血脂的功效，能夠起到保護血管的功效，適合高血壓、高血脂、心腦血管疾病者食用。
梨中含有豐富的天然果糖，易被人體吸收，提供能量；碳水化合物豐富，能夠讓人精力充沛。
