最近正是吃桃子的時候，不僅價格便宜，而且味道好吃，口感也好，但買到的桃子有硬桃子和軟桃子的區別，不知道兩種桃子營養上有沒有區別呢？硬桃子和軟桃子哪個好吃呢？
硬桃子和軟桃子如字面意思一般，一個口感硬脆爽，一個口感偏軟多汁。
硬桃子一般成熟度相對較低一些，可以保存時間長一點，但軟桃子成熟度偏高，放置時間不長，一般放2-3天左右就容易腐爛。
硬的桃子含糖分相對軟桃子而言，含有的糖分較低些，如水蜜桃這類軟桃子，糖分含量會更高一些，因此軟桃子吃起來比硬桃子更甜。
軟桃子不費牙口容易咀嚼，更適宜牙口不好的老人和小孩，而且汁水多，食用功效上生津止渴效果比硬桃子更好。
根據個人喜好決定。
因爲每個人對食物的軟硬、酸甜口感喜好都不一致，部分人比較喜歡吃脆脆的桃子，而有的人則喜歡吃軟而多汁的桃子，挑選的時候，看自己口味喜好來挑即可，但要注意軟桃子和爛桃子的區分，以免吃到腐爛變質的桃子。
本身硬的桃子放久了之後也可能出現變軟的現象，買到的桃子不能久放，而且在保存時候要避免受到陽光直射，因爲陽光直射會加速桃子成熟，其腐爛速度也會加快，最好放在陽光少的地方，可以放在一個帶孔的籃子裏面，既透氣又能幫助阻擋陽光，放置時間在3天左右。
如果家裏有冰箱的話，可以放入冰箱冷藏，能減緩桃子的呼吸速度，降低後熟速度，從而不容易變軟，但久放冰箱的桃子容易發皺，味道變酸，也會慢慢變質，一般冰箱冷藏不超過5天，需儘快食用爲宜，最好是吃多少桃子就買多少，避免浪費。
注意
桃子用水洗過之後一定要擦乾，否則水分與桃子長時間接觸後會導致桃子腐爛。
如果硬桃子想加速成熟變軟吃的話，最簡單的方法就是將桃子放在有乙烯氣體的環境中，乙烯是一種催熟劑，這種成分在成熟的水果中含量較多，如熟蘋果、熟香蕉，也就是說可以把硬桃子和熟蘋果、熟香蕉放在一起，大概1-3天就可以快速變軟，味道也會更甜。
