最近是桃子上市的時候，各種各樣的桃子都已經開始出售了，有時候桃子買多了吃不完，那可以放在冰箱裏面保鮮嗎？
不建議冰箱保鮮。
不同於其他水果的是，桃子的甜度主要來自於蔗糖，而蔗糖需要在30℃的環境下才能產生得比較多，從而能夠抑制酸味的產生，而且冰箱中的環境還會加速桃子表皮上水分的揮發，加速桃子表皮的老化。
再加上桃子具有一定的香氣，將其放在冰箱裏面的話也是使桃子的風味下降，因此是不建議將桃子放在冰箱裏面保鮮的。
陰涼、乾燥處保存即可。
因爲一般的桃子上都帶有桃毛，而桃毛對桃子來說具有乾燥、保護的作用，所以在保存桃子的時候可以不需要清洗，直接將桃子連着桃毛一起保存，這樣保存時間會更長一些。
然後可以直接將新鮮的桃子放置在室內陰涼、通風乾燥的地方進行保存即可，如果有水的話儘量先擦乾再保存，一般可以保存3-5天左右。
不可以多吃。
雖然桃子的營養十分豐富，但是任何食物吃多了的話都會對人體健康造成一定的影響，所以桃子也不例外。
而且桃子中還含有較多的有機酸、果膠和膳食纖維素，食用後能夠促進腸胃蠕動，刺激胃酸的分泌，如果吃多的話就會對腸胃造成較大的負擔，因此一般對於普通人羣來說建議每天吃1-2個就可以了，以免對身體健康造成不利的影響。
果脯、蜜餞、罐頭等食品。
桃子的口感香甜，如果吃不完的話建議可以將其用來做成果脯、蜜餞、罐頭、果醬等食品來進行食用，這樣保存時間會更長一些。
材料：桃子、白砂糖、檸檬汁；
1、首先將桃子清洗乾淨，去皮去核後切成合適的小塊，備用；
2、將切好的桃子塊放入到小鍋中，加入適量的白砂糖和少量的檸檬汁，開小火進行熬煮，在剛開始的時候需要將浮沫撇去，爲了防止糊鍋，在熬煮的時候也需要用勺子不停地攪拌；
3、待桃子醬熬到有一定的稠度時，此時就可以將火力調大進行收汁，收好之後將其裝入到乾淨的玻璃瓶中，然後置於冰箱中冷藏保存即可。
