鵝蛋是一種個頭比較大的禽類蛋，而蒲公英是一種春季纔有的新鮮蔬菜，蒲公英蒸鵝蛋是一道美味的膳食，那麼鵝蛋蒲公英治療膽囊炎嗎？
鵝蛋和蒲公英一起吃，並不能治療膽囊炎，反而有加重症狀的風險。
因爲鵝蛋的蛋黃中含有豐富的脂肪、膽固醇等成分，而膽囊炎患者要少吃高脂肪、高膽固醇的食物，以免促進縮膽囊素的分泌，使膽囊收縮。而且膽囊炎患者有膽汁分泌障礙，攝入脂肪過多還會出現消化不良、膽囊疼痛等情況。因此鵝蛋蒲公英不僅不能治療膽囊炎，反而可能加重膽囊炎。
蒲公英和鵝蛋一起蒸着吃，主要有下面幾個好處：
1.補充營養：蒲公英是一種蔬菜，富含維生素、礦物質、纖維素，而鵝蛋中富含蛋白質、脂肪、鈣、磷等營養，蒲公英和鵝蛋一起蒸着吃能夠爲身體補充所需的營養，而且葷素搭配，非常健康。
2.益智健腦：鵝蛋中含有豐富的卵磷脂，對促進大腦及神經組織的發育起着重要的作用，卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善各個年齡組的記憶力，特別是對小孩子。因此食用蒲公英蒸鵝蛋還有益智健腦的作用。
3.增強免疫力：蒲公英蒸鵝蛋中含有豐富的蛋白質，還含有豐富的維生素和礦物質，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，因此食用蒲公英蒸鵝蛋能夠維持日常生活的新陳代謝，可以增強機體免疫力，提高抗病能力。
鵝蛋只是一種食物，吃鵝蛋並不能夠去風溼。
溼病的發病原因複雜，包括免疫反應、遺傳因素、內分泌因素、環境因素等等，單純依靠吃某一種食物，並不能夠起到根治去病的作用。而且風溼是一種慢性疾病，慢性病治療的目的是改善疾病、保持關節臟器的功能、解除有關的症狀，建議在醫生的指導下進行用藥，不要聽信不科學的偏方。
材料：鵝蛋、黃沙500克、精鹽100克、油50克、水適量。
方法：
1.醃製時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、油和水，攪拌成糊狀；
2.將洗淨晾乾的鮮鵝蛋逐個放入粘泥，待鵝蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器內；
3.三週後即可取出洗去泥沙煮食。
小提示：若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。此法醃製的鹹鵝蛋，蛋黃出油多，味道特別香。
