家裏冰箱裏還凍了許多楊梅，凍過的楊梅可以拿來做楊梅湯嗎？楊梅冷凍後還可不可以泡酒呢？讓我們一起來看看吧。
可以。
冷凍過的楊梅是可以用來做楊梅湯的，只是其口感沒有新鮮楊梅做出來的楊梅好。新鮮楊梅做出來的楊梅湯喝起來會更加的酸甜可口。而楊梅經過冷凍之後其水分會有所流失，且其營養成分也會有所流失，所以冷凍楊梅中楊梅汁含量就會較少，熬出來的楊梅湯口感會稍微淡一點。
可以，但不建議用冷凍楊梅泡酒。
1.楊梅經過冷凍後其營養成分會有所流失，且其酸甜度也會下降，如果用冷凍過的楊梅來泡酒的話口感會沒有新鮮楊梅泡的好，且營養價值也會打折扣。
2.冷凍過的楊梅中含有冰，如果將其直接泡酒的話，冰化在酒中會影響酒的保存，這樣很容易使酒變質。
3-4個月左右。
楊梅中含有豐富的果糖、有機酸、維生素、以及多種礦物質營養成分，將其放置在室溫下保存的話1-2天左右就會壞掉。使用吃不完的楊梅可以放冰箱中冷凍保存，冷凍室內低溫的環境能夠抑制細菌的滋生，從而能使楊梅保存的更久。如果將楊梅密封保存好的話，楊梅可以在冰箱中冷凍保存3-4個月左右。
需要。
楊梅在冷凍之前最好能先清洗一下，因爲楊梅從生長到採摘、運輸等過程中或多或少都會沾到細菌，再加上楊梅營養豐富，其在生長過程中很容易招惹蟲子的原因，所以買回來的楊梅一定要先清洗再放入冰箱中冷凍保存。如果不洗的話，一旦楊梅中有蟲子的話，蟲子就會被一直凍在楊梅內。
建議清洗楊梅時最好能用鹽水浸泡清洗，這樣才能將楊梅清洗乾淨。
