很喜歡吃楊梅，每年都會吃好多，也會用楊梅泡酒喝，楊梅泡酒之後能酒喝掉了，裏面還剩了好多楊梅，覺得扔掉很可惜，想知道楊梅酒粒的楊梅能吃嗎？楊梅酒保質期多久？
楊梅酒裏的楊梅是能吃的。
楊梅泡酒之後大量的有機成分溶出，進入酒精中，因此食用起來有很好的功效與作用，但是楊梅本身還有一些多糖、纖維素、蛋白質和脂肪沒有完全溶出，因此泡過酒的楊梅還有營養，還是可以食用的，只是自制的楊梅酒殺菌情況不能保證，需要確保楊梅沒有變質。
1、正常的泡過酒的楊梅有着濃郁的酒香和果香，若浸泡時間過長可能只有酒香，有其他異味的楊梅都是不能食用的楊梅。
2、楊梅浸泡時間較短的話，會出現紅色變淡的情況，泡時間長顏色會慢慢變褐，但是楊梅的形態基本不會有變化，若是出現了其他顏色。或者有明顯的腐爛的楊梅，就是不能食用的了。
3、浸泡時間過長的楊梅味道較苦，一般也不建議食用。
泡過酒的楊梅中有碳水化合物的存在，因此食用起來有促進唾液分泌的作用，因此食用可以生津。
楊梅入肺經，味甘，有滋養的作用，因此食用之後可以很好的滋養肺部，還含有豐富的果膠，食用之後可以滋潤肺部。
泡酒楊梅中含有的碳水化合物和有機酸，可以促進唾液分泌，刺激消化腺分泌消化液，有增進食慾的作用，食用可以開胃。
泡酒楊梅中含有豐富的有機酸，會刺激胃酸分泌，同時幫助消化，有加快食物消化速度的作用，因此可以促進消化。
1、楊梅酒裏面的楊梅通常浸泡7天左右就可以食用，此時含水量很高，楊梅飽滿度好，食用起來和新鮮的楊梅區別不大，只是多了一些酒香味，因此可以瀝乾酒水之後直接食用。
2、泡久了的楊梅味道淡了很多，直接食用味道沒有這麼好，可以瀝乾酒水之後，在太陽下曬一下，去除一些液體，然後加糖醃製一下，可以增加味道。
很喜歡吃楊梅，每年都會吃好多，也會用楊梅泡酒喝，楊梅泡酒之後能酒喝掉了，裏面還剩了好多楊梅，覺得扔掉很可惜，想知道楊梅酒粒的楊梅能吃嗎？楊梅酒保質期多久？
一天吃8到12粒泡過酒的楊梅就可以了。
楊梅性溫，白酒性熱，因此泡過酒的楊梅燥熱之氣很重，不能食用過多，食用過多會加重身體的燥熱之氣，可能出現腸道乾燥便祕、口乾舌燥、咽喉腫痛的不適情況，因此不能食用過多，有些人羣更是不能食用。
泡酒楊梅中的酒精含量較高，因此一些對酒精過敏的人羣不能食用泡過酒的楊梅，很容易出現過敏的情況，因此不能食用。
泡酒楊梅雖然是楊梅，但是在酒精中浸泡之後燥熱之氣很重，還吸滿了酒精，會加重孕婦陰虛的體質，同時酒精可能會作用於胎兒，影響胎兒的發育，因此不能食用。
楊梅性溫，本身體質燥熱的人羣不建議食用過多，泡酒楊梅中的燥熱之氣就更重了，體熱的人羣不要食用。
本身腸燥便祕的人羣食用了性溫熱的泡酒楊梅會增加腸道的燥熱之氣，增加排便的難度，因此腸燥便祕的人羣不能食用泡酒楊梅。
楊梅本身碳水化合物含量較高，在泡酒的時候還會加一些冰糖等成分，因此有糖尿病的人羣食用會升高血糖，對身體不利。
楊梅不可以重複泡酒。
楊梅酒的特點就是楊梅的清香味，在楊梅第一次泡酒之後，楊梅中的味道都已經被泡出來了，若是第二次浸泡的話，楊梅中大部分香味、有機化合物、有機酸都沒有了，再次浸泡的話和白酒泡糖區別不大，因此不建議重複泡酒。
楊梅400克、食鹽1湯匙、冰糖150克、白酒800克。
1、將新鮮楊梅挑選一下，摘去葉和梗，清水沖洗一遍。
2、盆中倒入涼開水中，水量要沒過楊梅，加一大勺食鹽，攪拌均勻。
3、浸泡10分鐘左右，將楊梅蟲都晃下去，取出楊梅，用涼白開沖洗一下楊梅。
4、將楊梅表面的水分瀝乾，也可以用廚房紙吸乾，然後放置在通風處徹底晾乾。
5、準備好乾淨可密封的廣口玻璃瓶，將楊梅倒入，最後放上冰糖。
6、最後倒入白酒，蓋上蓋子，放置陰涼通風處保存。
7、每隔兩天晃動一下瓶子，泡製20天以上，即可飲用。
很喜歡吃楊梅，每年都會吃好多，也會用楊梅泡酒喝，楊梅泡酒之後能酒喝掉了，裏面還剩了好多楊梅，覺得扔掉很可惜，想知道楊梅酒粒的楊梅能吃嗎？楊梅酒保質期多久？
1、楊梅酒燥熱之氣很重，不建議多喝，一次飲用50毫升就可以了，喝多了容易出現不適的情況。
2、楊梅酒中糖分含量很高，因此需要控制血糖或者是體重的人羣不建議食用，會影響血糖和體重的控制。
3、自制的楊梅酒衛生情況不能保證，因此很多時候需要不能長期保存，也不建議來回開瓶，最好分裝，控制在500毫升一瓶，即控制在10天左右可以喝完。
4、正常的楊梅酒帶有酒香和果香，若是有其他異味的楊梅酒就不建議食用了，可能是變質了，食用對健康不利。
