夏季雖然炎熱，但是有很多酸甜爽口的水果可以吃，例如楊梅就是其一，楊梅除了可以直接鮮食，還能用來製作果酒，那麼，楊梅泡白酒能存放多久呢？
2~3個月。
楊梅中富含維生素C、果糖、葡萄糖、檸檬酸、粗纖維及鈣、鐵、鋅、鉀等礦物質，營養豐富，楊梅酒屬於常見的一種果酒，酸甜爽口，濃郁香醇，一般來說，楊梅酒放在通風陰涼處，可以保存2~3個月，但由於楊梅酒的製作方法和保存方法不用，具體能存放多久，建議根據實際情況而定。
15天左右。
楊梅酸甜多汁，果肉中含有大量的蛋白質、維生素、膳食纖維等，自制楊梅酒方法較簡單，但要將楊梅清洗乾淨，並且對盛酒容易消毒處理，一般來說，楊梅酒浸泡10~15天就可以了，如果泡酒時間太長，不僅容易導致變質，還可能會降低楊梅的口感。
不建議重複泡。
楊梅中含有多種營養物質，用白酒浸泡，可以將果肉中的營養成分溶解到酒液中，一般來說，楊梅泡酒一次就足夠將有效成分析出了，所以泡第二次的意義不大，如果想吃楊梅酒中的楊梅，建議在泡酒的7~10天食用，這個時候的楊梅口感更好。
冷藏保存。
楊梅酒在家就可以釀製，方法十分簡單，所以夏季很多人自制楊梅酒，但要注意，做好的楊梅酒一定要密封保存，這樣才能貯存更長時間，另外，還可以將楊梅酒放到冰箱冷藏，將楊梅酒放到冰箱冷藏可以存放一年左右，如果夏季喝上一杯冰涼的楊梅酒，真是令人神清氣爽。
夏季雖然炎熱，但是有很多酸甜爽口的水果可以吃，例如楊梅就是其一，楊梅除了可以直接鮮食，還能用來製作果酒，那麼，楊梅泡白酒能存放多久呢？
自釀楊梅酒
原料
楊梅、白酒、冰糖。
做法
1、將楊梅洗淨，用淡鹽水浸泡20-30分鐘，再用涼開水過一遍；
2、將楊梅瀝乾後，裝進可密封的瓶子裏；
3、加入冰糖，倒入白酒（酒要沒過楊梅）；
4、密封，蓋上蓋子，放入陰涼處保存。
