松茸發黃可以吃嗎 松茸切開裏面是黃色還能吃嗎

松茸是生活中一種珍貴的食用菌，營養價值以及食用價值都比較高，很多人喜歡吃，那麼松茸發黃可以吃嗎？松茸切開裏面是黃色還能吃嗎？

松茸發黃可以吃嗎

根據實際情況而定。

松茸是生活中常見的一種藥用菌，味甘性平，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、氨基酸以及多種礦物質化合物，營養價值以及食用價值比較高，發黃之後還能不能吃，需要依據實際情況而定。

一般情況下松茸呈現出褐色的，有時候褐色較淺，看起來就泛黃，這種情況下松茸是沒有發生變質的，屬於一種正常的現象，可以吃；但要是松茸不僅變黃，還具有酸味以及臭味，那麼這樣的松茸多半是發生了變質，是不建議再吃的，不利於人體健康。

松茸切開裏面是黃色還能吃嗎

不能吃。

通常情況下松茸裏面是白色的，並不會出現發黃或者發黑的情況，要是出現了發黃或者是發黑的情況，那麼多半是因爲松茸放置的時間比較長，滋生了細菌以及微生物導致了變質出現了發黃，這樣的松茸食用之後很容易加重人體的胃腸道負擔，可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成威脅，因此松茸切開之後裏面是黃色是不能再吃的。

松茸放了一天長白毛還能吃嗎

通常情況下要是新鮮的松茸放了一天之後稍微長了一些白毛，但沒有其他異味，那麼這時候的松茸還是可以吃的，因爲松茸作爲一種菌類，放置時間一長就會生長白色的孢子，而這些孢子是無毒無害的，食用之後並不會對人體的健康造成傷害；但要是松茸不但長了白毛，並且還具有明顯的腐爛味道，那麼這樣的松茸是不建議再吃的。

怎樣判斷松茸是否變質

看顏色

一般新鮮松茸的顏色爲米白色、淡黃色或者板栗色；要是松茸如果顏色爲黃黑色的話，那麼這樣的松茸多半是變質了，不宜食用。

聞氣味

質量好的松茸聞起來具有一股鮮香氣味，氣味比較醇厚；變質的松茸聞起來具有酸味、黴味或者是臭味。

看品相

還可以觀察松茸的品相，好的松茸肥胖健壯；而變質的松茸畸形或者瘦小，奇形怪狀，一般不建議購買。

吃了變質的松茸怎麼辦

根據實際情況而定。

一般要是食用了少量的變質松茸，而自身的體質比較好，並沒有出現什麼不適症狀發生，那麼這時候可以不用擔心，只需要多食一些促進消化的食物，加速松茸的代謝即可。

但要是食用了變質的松茸之後，身體出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，並且情況還在不斷加重，那麼這時候建議及時去醫院，在醫生的指導下接受治療，避免耽誤病情。