生蠔隔夜還能吃嗎 活生蠔買回來怎麼過夜

和朋友出去吃燒烤點了很多的生蠔和小龍蝦，味道很好，隔天又買了幾隻打算在家弄着吃，結果回來得晚沒時間做，那這生蠔放到第二天還能吃嗎？

生蠔隔夜還能吃嗎

看情況。

生蠔一般是指牡蠣，是世界第一大養殖貝類，其中營養成分中含有較多的水分、蛋白質、牛磺酸、鋅、硒等，所以細菌比較容易繁殖導致變質，如果是煮熟的生蠔隔夜保存較好，沒有出現異味的話，那把生蠔加熱後還是可以繼續吃的，但是如果保存不當，生蠔已經變質發餿，那麼就不建議再食用了，否則可能對身體產生不良影響。

活生蠔買回來怎麼過夜

冷藏保存

在冷藏環境下可以暫時抑制細菌快速繁殖，把新鮮的生蠔外殼清洗乾淨，裝入水盆裏，然後找一塊毛巾，打溼後蓋在水盆上，將盆放入冰箱冷藏過夜即可。

陰涼保存

常見的方法是將生蠔放在陰涼地方保存，將買來的生蠔用水清洗外殼，然後將生蠔放入到盆中，往盆中加入少量淡鹽水，水量不要太多，溼潤即可，然後將生蠔放在陰涼通風處，這種方法可以保存1-2天左右。

生蠔煮熟吃不完怎麼保存

推薦冰箱儲存。

因爲生蠔比較容易滋生細菌導致變質，而冰箱低溫的條件下可以較好的延長生蠔保鮮時間，所以如果煮熟的生蠔吃不完的話，建議將生蠔放入碗中，然後用保鮮膜密封好，或者裝入到保鮮盒中，再放到冰箱冷藏，這樣不僅能避免食物相互串味，而且還能較好的保留生蠔的營養成分。

吃生蠔的禁忌

1.痛風人羣忌食

生蠔是一種營養價值很高的海產珍品，每100克生蠔的嘌呤含量約爲239毫克，屬於高嘌呤食物，痛風患者吃了容易誘發痛風，導致關節紅腫、疼痛等症狀。

2.易腹瀉人羣忌食

生蠔是一種寒涼性質的食物，平常容易拉肚子着涼的人羣食用過多的生蠔，可能會導致寒氣聚積在體內，加重腹瀉、腹痛的症狀。