芋頭長出芽能吃嗎 芋頭長出白色的須可以吃嗎

芋頭是生活中常見的一種美食，營養價值比較高，適量食用對人體的健康具有好處，那麼芋頭長出芽能吃嗎？芋頭長出白色的須可以吃嗎？

芋頭長出芽能吃嗎

能。

生活中很多人認爲芋頭只要發芽之後就不能吃再吃，但其實發芽之後的芋頭還是可以吃的，芋頭味甘性平，發芽之後並不會滋生不利於人體健康的物質，反而其中所含的維生素、纖維素、糖分、蛋白質以及鈣、鐵、磷等成分物質，食用之後可以爲人體補充充足的營養，對人體的健康具有好處。

小貼士：芋頭和土豆不一樣，土豆發芽之後就會產生大量的龍葵素，龍葵素對人體胃腸道具有一定刺激性，食用之後容易導致人體出現食物中毒等不適症狀，對人體的健康造成威脅，所以土豆一旦發芽之後就不建議再吃。

芋頭長出白色的須可以吃嗎

可以吃。

正常情況下芋頭髮芽之前，就會長出白鬚，長白鬚是芋頭髮芽的前兆，這時候的芋頭中並沒有不利於人體健康的物質，將其去皮處理乾淨之後還是可以食用的，並不會對人體的健康造成傷害，不需要太擔心。

但要是芋頭除了長白鬚之外，還具有酸味以及臭味，那麼這樣的芋頭很有可能已經滋生了大量的細菌以及微生物，食用之後容易加重人體胃腸道負擔，可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀，對人體的健康造成威脅。

芋頭有發酵味還能吃嗎

不建議再吃。

芋頭味辛性平，一般要是生芋頭，那麼聞起來是沒有特別的氣味的，氣味比較淡，要是保存過程中芋頭出現了發酵味，那麼多半是芋頭保存的時間過長受潮導致的，滋生了一定的細菌以及微生物，這時候的芋頭食用之後容易加重人體胃腸道負擔，對人體的胃腸道造成傷害，所以芋頭髮酵之後是不建議再吃的。

什麼樣的芋頭不能吃

腐爛變質的芋頭不能吃。

芋頭味辛性平，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有好處。

但任何食物一旦腐爛變質之後，就會滋生大量的有害物質，人體食用之後可能會加重自身胃腸道負擔，可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成傷害，所以生活中腐爛變質的芋頭是一定不能吃的。

小貼士：有時候市場上會有一些去皮的芋頭販賣，一般不建議買這些芋頭，因爲芋頭一旦去皮之後是保存不了太長時間的，這時有些黑心商家就會往裏面加一些二氧化硫保存顏色，而二氧化硫對人體具有一定害處，食用之後不利於人體健康。

吃了變質的芋頭怎麼辦

根據實際情況而定。

生活中要是不小心吃了變質的芋頭，那麼不要着急，首先仔細觀察自身的身體狀況，要是情況較輕，那麼這時候可以多吃一些促進消化的食物，加速其在體內的代謝即可。

但要是吃了變質的芋頭之後身體出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀，並且情況還在不斷加重，那麼這時候建議及時去醫院，在醫生的指導下接受治療，避免耽誤病情，對人體的健康造成傷害。