楊樹蘑菇是蘑菇的一種，那這種楊樹蘑菇食用之後能起到怎樣的功效和作用呢？楊樹蘑菇的食用方式是怎樣呢？在吃的時候又有哪些需要注意的事項嗎？
楊樹蘑菇食用後能夠起到一定利尿消腫的作用，食用之後能將體內多餘的水分排出，從而起到祛溼的效果，非常適合小便不利、水溼過重、水腫型肥胖人羣食用，食用後能起到較好的通利小便、去除水溼作用。
楊樹蘑菇當中含有豐富的膳食纖維成分，食用之後能促進腸胃的蠕動，另外這種膳食纖維成分具有一定的吸水性，這樣就能增加糞便量，從而能加速糞便的排出，起到改善和預防便祕的作用，非常適合那些經常性便祕人羣食用。
因爲從中醫食療的角度上來講楊樹蘑菇食用後入脾、胃經，能起到一定健脾開胃、提高消化能力的作用，對於消化不良、食慾不振等症狀都能起到一定改善作用。
另外楊樹蘑菇當中含有豐富的各種微量元素對胃粘膜能起到一定的保護作用，能夠減少食物對腸胃的刺激，還可起到改善和預防消化道潰瘍的情況。
楊樹蘑菇當中含有豐富的多糖物質，這種多糖類物質進入人體後能促進機體免疫活性物質的增加，從而能夠提高機體的免疫力，提高機體的抗病邪能力，非常適合免疫力低下人羣食用。
1.清炒
將楊樹蘑菇的老根去掉，清洗乾淨，再準備生薑、辣椒清洗乾淨切好備用。熱鍋放油，放入辣椒和姜，炒香後放入楊樹蘑菇進行翻炒，斷生之後加入鹽、糖、生抽等調味料再翻炒均勻即可出鍋。
2.做湯
將楊樹蘑菇清洗乾淨切片，姜洗好切片備用；熱鍋放油，下薑片翻炒兩下再下楊樹蘑菇，炒軟後加入適量溫水，開火煮沸後加入適量鹽，等到有香味時即可關火。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：菌類過敏人羣慎食。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
