榴蓮是一種營養價值很高的水果，很多人喜歡吃，我今天買了一些榴蓮，將其放袋子中保存，剛纔放的時候發現裏面有水，那麼榴蓮悶在袋子裏都是水會壞嗎？爲什麼打開的榴蓮有水？
看情況。
榴蓮放在袋子中保存有水，那麼主要考慮是榴蓮作爲一種熱帶水果，在密封條件下，榴蓮會自己產生熱能，導致水分無法排出去，形成了水蒸汽，從而導致裏面有水。
其次就是考慮是榴蓮成熟度過高，加上其含有豐富的蛋白質、糖分等成分物質，這些物質發酵之後，就會產生多餘的水分，從而產生水分。
最後就是榴蓮滋生了大量的細菌等微生物，導致其果肉變質，出現腐爛變味流水的現象。
具體如下：
綜上所述可以知道，榴蓮之所以會出水，主要是考慮是密封條件下，榴蓮會自己產生熱能，導致水分無法排出去，形成了水蒸汽導致的；其次就是榴蓮成熟度過高，加上其含有豐富的蛋白質、糖分等成分物質，這些物質發酵之後，產生多餘的水分；最後就是榴蓮滋生了大量的細菌等微生物，導致其果肉變質，出現腐爛變味流水。
看情況
一般正常情況下將榴蓮放在袋子中進行保存，只要是榴蓮還沒有成熟或者出現開口的情況，周圍的溫度不高，那麼保存一個晚上的話，是不會出現變質的。
但要是榴蓮成熟度比較高，周圍溫度又高，那麼這時候將其置於塑料袋中放一晚上，那麼是會導致變質的。
1、判斷榴蓮是否壞了，可以通過摸榴蓮肉，品質好的應該是軟糯狀態，如果發硬則是沒熟，如果軟爛則是壞了。
2、一般新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是嫩黃色的，也有紅色、橙色等特殊顏色，但如果顏色發白沒熟；顏色發黑則是壞了。
3、還可以通過氣味辨別，要是榴蓮自帶有一股濃郁的果香味；如果發酵酒味或腐爛食物的味道則是壞了。
購買的榴蓮不熟時可以用水果進行催熟，可以把蘋果和梨與榴蓮放在同一個保鮮袋中，密封保存兩三天的時間，食用時味道就會好很多。
榴蓮用大米也可以催熟，大米保存時會釋放一些乙烯，催熟榴蓮時需要把榴蓮去掉外皮，取出果肉，用保鮮膜包起來，埋入到大米中，過兩以後取出裏面的榴蓮肉就會熟透。
還可以用報紙催熟榴蓮，把報紙包在榴蓮的外表上，然後用打火機點燃，在報紙快要燒完的時候，把榴蓮取出再用乾淨的報紙包起來，放在溫暖的環境中，1-2天就能聞到榴蓮成熟的氣味。
