在吃榴蓮的時候是不是一定要等榴蓮殼炸開才能吃呢？榴蓮如果一直不開口的話又會不會壞掉呢？
不一定。
榴蓮並不一定要等外殼完全裂開才能吃，榴蓮開裂就說明其成熟度比較好的，這時候榴蓮的口感是最好的，此時榴蓮果香濃郁，果肉口感十分軟綿。但如果榴蓮還沒完全開口，但外殼已經變黃、外殼上的刺能被捏動去，誒已經有香味的話就說明榴蓮以及有6-7分熟了，這樣的榴蓮是可以吃的。
不會。
榴蓮到了8分熟左右就會慢慢的開裂，這是榴蓮正常的成熟現象，但是有一些榴蓮即使成熟後也不會開口，這樣的榴蓮可以熟透後打開食用。但一般情況下榴蓮不開口的話，裏面的果肉是不會壞的，因爲榴蓮外殼十分厚，其對果肉能起到很好的保護作用，能防止外界細菌對果肉的污染。
買來的榴蓮如果還沒開口的話，建議將其放在陽臺等溫度較高的地方，高溫能加速榴蓮的成熟速度，這樣榴蓮能更快的開裂。
像蘋果、香蕉、木瓜等水果成熟之後都會釋放乙烯氣體，而乙烯氣體是一種天然的催熟劑，能加速榴蓮的成熟，因此也可以將榴蓮放入紙箱中，然後再往箱中放幾個已經成熟的蘋果、香蕉等水果。
大米在保存時會釋放一些乙烯，所以也可以將榴蓮和放入大米中，這樣能讓榴蓮更快變熟。
開口小的。
在購買榴蓮的時候儘量選擇開口小的，這既能保證榴蓮的成熟度，同時新鮮度也比較好。如果榴蓮開口較大就會增加果肉和空氣中細菌的接觸，這樣的榴蓮肉就不會很新鮮，並且容易持續腐壞現象。
