榴蓮是一種十分營養的水果，其味道十分的濃郁。那日常生活中榴蓮是一定要裂開了才能吃嗎？榴蓮除了直接吃以外又能不能蒸着吃呢？如果想知道的話就一起看下去吧。
不一定。
榴蓮並不一定是要裂開才能吃的，榴蓮出現了開裂的情況的話只能說明其成熟度較好，這種開裂的榴蓮可能口感會更加的軟糯一點。
但只要是已經成熟的榴蓮，不管有沒有出現裂開的情況都是可以吃的，同時那種開裂的榴蓮一定要儘快吃完，因爲放置的時間一久的話就很容易滋生細菌。
未成熟的榴蓮外殼顏色一般都是呈青色的，越青表示越生。因此我們在挑選榴蓮的時候要選那種顏色偏黃一點的，這種成熟度較好。另外儘量選那種榴蓮外形圓的，最好表面偏凸出來的這種，這種說明果肉多。
生的榴蓮聞起來沒有什麼特殊的味道，但如果是已經成熟的榴蓮的話聞着會有一股獨特的濃郁的香氣，這樣的榴蓮口感最好。但如果是那種熟過多已經開始出現腐壞的榴蓮的話，聞起來就會有一股酒味。
如果想知道榴蓮熟沒熟的話可以捏起來榴蓮外殼上兩個相鄰的詞，看看兩個刺能不能捏到一起，如果可以的話則說明榴蓮殼已經變軟了，榴蓮的成熟度也較好。
可以。
榴蓮是可以蒸熟着來吃的，蒸熟之後的榴蓮肉質會更加的軟綿，但由於其在蒸的過程中水分會有所流失，因此榴蓮的甜度也會有所下降。
榴蓮不僅可以蒸着吃，其還可以用來加工製成多種美食，像榴蓮披薩、烤榴蓮、榴蓮麪包、榴蓮千層等，都是非常美容的食物。
將其裝好放熟。
榴蓮買回來剝開之後發現沒有熟的話也不用擔心，只要將其密封裝好放熟即可。榴蓮在放置的過程中也會慢慢變熟，等其放軟開始有香味時即可食用。如果想加快榴蓮變軟的速度的話，可以將榴蓮和香蕉、蘋果等水果放置在一起，這樣就能加速榴蓮變軟的速度。
