大閘蟹放冰箱裏能放幾天 大閘蟹放冰箱裏死了能吃嗎

買了些大閘蟹回來，準備過幾天朋友來玩的時候吃，就全部都放冰箱了，那麼大閘蟹放冰箱裏能放幾天呢？大閘蟹放冰箱裏死了能吃嗎？

大閘蟹放冰箱裏能放幾天

3-5天左右。

大閘蟹是一種水生動物，冰箱裏面雖然有抑制細菌微生物生長、發育和繁殖的作用，可以有效延長大閘蟹的存活時間和新鮮度，但並不是一個適宜大閘蟹生存的環境，因此放的時間長了，同樣會出現死亡或變質，導致大閘蟹的食用價值下降，因此大閘蟹放冰箱一般只能放3-5天左右。

大閘蟹放冰箱裏死了能吃嗎

根據情況看。

大閘蟹如果是冷藏區死的，就不建議吃，因爲冷藏區的溫度雖然可以保證食物的新鮮度，但抑菌能力比較弱，大閘蟹很容易代謝出對身體健康有害的物質，所以冷藏死的最好是不要吃。

但大閘蟹如果是凍死的話，一般還可以吃，因爲冷凍層的溫度比較低，一般在零下十多度左右，抑制細菌和各種酶的能力很強，不太容易代謝出有害物質，所以凍死的一般都可以吃。

大閘蟹活的直接蒸嗎

是的。

大閘蟹一般都是活着蒸，這樣吃起來的肉質口感會更好，所以大閘蟹在蒸的時候，一般都要將蟹腳捆綁起來，並倒放這蒸，以免大閘蟹在蒸制的過程中掙扎，導致蟹腳脫落，蟹膏或蟹黃流失，影響到大閘蟹的食用價值。

當然如果蟹腳沒有捆綁起來的話，也可以將大閘蟹用刀背把它砸暈，然後再倒放過來放入鍋中蒸，這樣也能夠有效防止大閘蟹在蒸的過程中掙扎。

大閘蟹蒸後第二天還能吃嗎

根據保存情況看。

由於大閘蟹的營養豐富，在蒸好後如果放在溫度較高的常溫下，幾個小時可能就出現變質了，但如果在蒸好放入冰箱保存了的話，保存2-3天都不會變質，因此大閘蟹蒸後第二天是否能吃，需根據保存情況來看。