菠蘿蜜是很常見的水果，其味道甘甜，帶有濃郁的香味，深受男女老少的喜愛，外觀有些像榴蓮，平時剝去的榴蓮表皮可以用來煲湯吃，不知道菠蘿蜜的皮是否可以食用呢？
根據情況決定。
1、菠蘿蜜表面的硬皮是不能吃的，但可以作爲植物肥料利用。
2、菠蘿蜜裏面的白色皮可以像榴蓮果皮一樣煲湯喝，味道香甜，含有維生素、礦物質等多種營養成分，食用具有促進消化、開胃通便等益處。
3、菠蘿蜜核上的皮可以直接吃，不過口感有些許澀味，也不甜，不過其富含膳食纖維和維生素，吃後可潤腸通便、美膚保健。
菠蘿蜜的皮中含有比較豐富的維生素C，維生素C可以抑制體內的自由基和黑色素的生成，作用在皮膚上時，可以延緩皮膚衰老，幫助皮膚美白，起到一定美容養顏的功效。
菠蘿蜜的皮富含膳食纖維，而膳食纖維吃進身體後，不能被消化液所消化和分解，不能被人體所利用，不能提供能量，但可以刺激腸道蠕動，進而能夠促進大便排出，在預防和緩解便祕方面的功效非常明顯。
菠蘿蜜的皮富含自然抗氧化劑懈皮素，可減少污染物對肺臟的損害。
帶皮保存的久。
帶肉保存容易使果肉與空氣中的細菌等微生物接觸，保存的時間有所減少，還容易發生變質的情況，而有一層果皮包裹裏面的果肉，則可以起到隔絕微生物的作用，再用保鮮膜包裹起來，放冰箱保存帶皮的菠蘿蜜可以放1周左右，不過最好儘快吃完，不然放的時間越久，菠蘿蜜口感和新鮮度也會越低。
能吃。
菠蘿蜜的核不含對身體有害的物質，可以放心食用，而且適當的食用，具有一定潤腸通便、補中益氣的功效，只是需要進行處理後才能吃，操作方法如下：
1、將菠蘿蜜核外層的皮去除乾淨，清洗乾淨。
2、在鍋中加入適量的水，倒入菠蘿蜜核，加大火進行煮沸。
3、待冷卻後，撕掉薄薄的那層表皮就可以吃了。
備註：煮的時候可以適當的加入些許鹽或糖，口感會更好。
