毛豆和土豆能一起吃嗎 毛豆不能和什麼一起吃

毛豆和土豆都是比較常見的兩種食物，它們的營養價值高，做法多樣，味道好，深受人們喜歡。那麼毛豆和土豆能一起吃嗎？

毛豆和土豆能一起吃嗎

毛豆和土豆能一起吃。

毛豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養物質，土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。兩者在營養組成上並不衝突，是可以一起吃的。

毛豆和土豆一起吃的做法

原料：土豆245克、毛豆肉175克、生抽 適量、鹽適量、白糖適量

做法：

1、將已清洗去皮的土豆放在案板上切開。

2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的土豆和已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。

3、接着，加適量的清水煮開。然後，加適量的生抽。

4、加適量的鹽，加適量的白糖，調味煮開。

5、最後，煮至湯汁差不多了、土豆熟軟，即成。

土豆不能和什麼一起吃

1、土豆不宜與香蕉一起吃

土豆與香蕉一起吃，很容易會使人臉部長斑，如黃雀斑等。

2、土豆不宜與石榴一起吃

土豆和石榴一起吃很容易會引起中毒，一旦出現中毒跡象，可以用韭菜水進行解毒。

3、土豆不宜與柿子一起吃

我們在吃了土豆之後，胃裏會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出，很容易導致消化不良。

4、土豆不宜與櫻桃、西紅柿一起吃

兩者不能與土豆一起吃的道理與柿子類似，因爲吃了土豆後，土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸。西紅柿、櫻桃等在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。

毛豆不能和什麼一起吃

1、魚

毛豆和魚一起吃會把維生素B破壞盡，不利於兩者各自營養價值的發揮。

2、羊肝、牛肝

毛豆中富含維生素C，羊肝、牛肝中則含有豐富的銅和鐵，同食會發生反應，把毛豆的維生素C轉化爲其他物質，會破壞毛豆中的維生素C，從而破壞人體對維生素C的吸收。

3、蕨菜

吃毛豆又吃蕨菜，會影響營養素的吸收。

4、含鉀高的肉類

毛豆含鉀比較高，而很多肉類含鉀比較高，如鵝肉、家禽類、魚和瘦肉含鉀量也高，兩者合吃過量的話會對心肌產生一定影響，理論上建議不要同食。當然，我們生活中是很難避免的，只要適量應該還是可以的。

吃毛豆的注意事項

1、不可多吃

毛豆雖然營養豐富，但是其脂肪含量也是相當的高，加上因爲是豆類食物，含有的蛋白質也很高，吃多了很容易導致脂肪攝入過多以及消化不良的問題!

2、毛豆不宜與魚一起食用

會把維生素B破壞盡，不利於兩者各自營養價值的發揮。

3、禁忌人羣

雖說毛豆是一般人羣均可食用的食物，但是也有例外。如尿毒症患者、對黃豆有過敏體質者以及腹瀉者是不宜食用毛豆的，否則會加重病情。