回鍋肉味道鮮美,肥而不膩,是許多人愛吃的一道菜餚,用花生油來做回鍋肉,能夠讓回鍋肉更加鮮香可口,那麼花生油回鍋肉怎麼做呢?
主要食材:花生油30克。
其他食材:五花肉400克,青紅椒4個,青蒜200克,豆瓣醬2勺,豆豉、白糖、雞精、鹽適量。
1.冷水下肉,大火燒開,煮至肉剛熟即可,待肉涼後切成薄片。
3.待肉片出油有點卷的時候,下豆瓣醬炒勻。
4.再加入切碎的豆豉炒香。
5.加入青紅椒,炒至斷青。
6.最後,加入青蒜炒出香味。
7.最後,再加入鹽、糖、雞精調味就可以出鍋了。
改善記憶力、健脾開胃、抗抑鬱、補充營養。