毛豆也就是豆科植物黃豆的新鮮豆莢，它在每年夏天大量上市，人們喜歡把它做成水煮毛豆以後食用，做好以後的水煮毛豆口感鮮嫩滋味誘人，但想在家中做出好吃的水煮毛豆，也不是一個簡單的事情，它有一定的方法和竅門。那麼毛豆怎麼煮好吃？下面爲大家介紹。
毛豆怎麼煮好吃
1、鹽水毛豆
毛豆煮成鹽水毛豆特別好吃，在製作時需要準備新鮮毛豆600克，生薑和蔥各適量再準備幾個大料瓣以及適量的食用鹽。把準備好的新鮮毛豆清洗乾淨以後，放到鍋中，加入足量的清水，再放入蔥姜和大料，然後放入食用鹽加熱，煮開以後再煮20分鐘左右，鍋中的毛豆就能煮好。
2、五香毛豆
毛豆煮成五香毛豆也特別好吃，在製作時需要準備些毛豆，一千克，食用鹽適量，還要準備適量的八角和桂皮以及幹辣椒，另外再準備十個小辣椒和少量的料酒。把毛豆清洗乾淨，把所有的調味料放在一塊紗布袋中製成料包，和洗好的毛豆，一起入鍋加清水煮開再煮15分鐘關火，半小時以後取出就能食用。
水煮毛豆的做法竅門
1、水煮毛豆的做法看似簡單，但在真正操作時，它有一定的做法和竅門。大家制作水煮毛豆，想讓它保持鮮綠的顏色，煮毛豆的鍋要用心選擇，最好不要用鐵鍋或者鋁鍋，不然他們中的微量元素與毛豆中的物質會發生反應，容易讓矛盾表面顏色加深。
2、水煮毛豆是想讓毛豆更入味，可以在煮毛豆以前，先把新鮮的毛豆洗淨以後，放在淡鹽水中浸泡一小時，然後再入鍋煮，而且在煮好以後關火，不要急着把毛豆從水中取出，應該讓他在湯汁中浸泡2到3小時，這樣煮出的毛豆纔會更入味，更好吃。
關於毛豆怎麼煮好吃就爲大家介紹到這裏了，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
