辣炒鵝蛋的做法簡單，味道鮮香可口，而且還具有補中益氣、益智健腦、去胎毒的功效，適合孕婦食用，可以促進胎兒大腦發育。
主要食材：鵝蛋2個。
其他食材：青椒50克，胡蘿蔔50克，鹽、食用油適量。
1.胡蘿蔔和青椒洗淨。
2.胡蘿蔔和青椒切成絲。
3.鵝蛋充分打散。
4.熱鍋下油下蛋液滑散盛起。
5.另起鍋下少量油將胡蘿蔔和青椒絲滑至斷生。
6.將滑熟的蛋加入鍋中炒勻調入少量鹽。
補中益氣、防寒、益智健腦、去胎毒、增強免疫力。
