柳蒿芽的營養豐富，還具有開胃下氣、解毒、降血脂的功效，非常適合食慾不振、高血脂人羣食用，推薦這道柳蒿芽雞蛋。
主要食材：柳蒿芽500克。
其他食材：雞蛋3個，食鹽、味精、油適量。
1.柳蒿芽焯水後切段。
2.雞蛋打散。
3.鍋裏放底油，下入蛋液煎熟。
4.下入柳蒿芽翻炒，加鹽、味精炒片刻。
5.淋少許明油出鍋。小貼士柳蒿芽不要焯水時間太長，大約2、3分鐘左右。
利膈開胃、破血行淤、解毒、降血壓、降血脂、防治便祕。
