很多人都有在路邊走然後被路邊的麪包店吸引走進去買麪包的經歷吧，剛剛烤出來的麪包香香甜甜，十分可口，可最近網上有一則言論說剛出爐的麪包不能吃，這是怎麼回事呢？
剛出爐的麪包可以吃。
麪包已經成爲很多人日常生活中的重要飲食方式，剛出爐的麪包香香甜甜很是好吃，雖然網上一直有剛出爐的麪包不能吃的言論，但是根本經不起推敲，下面一一解答。
麪包剛烤好，非常燙，不容易咀嚼，高溫食物直接通過食管進入胃部，會給食管和胃部造成損傷。這是因爲高溫的食物吃到胃裏會使胃壁血管擴張，消化腺分泌活動增強，延長了消化吸收的過程，影響身體健康。
闢謠：高溫食物我們不會吃，而且就算吃也不會影響消化。
麪包冷卻之後纔是麪包的味道，剛出爐時只是奶油的香味。馬上吃對身體有害無益，易引起胃病。
闢謠：並無直接關係，奶油味和麪包味跟傷害身體並沒有關係。
麪包在剛出爐時,因爲仍處高溫狀態，這時麪包的酵母並還沒有完全消失，若在此食用麪包，會將有害的致癌物食入，麪包在剛出爐後，當面包的中心溫度降至40度以下冷卻後，酵母作用纔會停止發酵。
闢謠：酵母到了一定的高溫就死了。 而且任何致癌物沒有所謂的熱的時候有，冷就消失的說法。 如果是有就始終有，不會冷了消失。
很多人都有在路邊走然後被路邊的麪包店吸引走進去買麪包的經歷吧，剛剛烤出來的麪包香香甜甜，十分可口，可最近網上有一則言論說剛出爐的麪包不能吃，這是怎麼回事呢？
麪包熱的時候無毒。
很多人認爲麪包中的酵母在高溫下會對人體產生危害，有些酵母對人體的確有害，比如長在傢俱上的紅酵母。但加在麪包裏的酵母是食用酵母。
在我國，酵母不屬於食品添加劑，而是屬於食品。不僅麪包，饅頭等需要蓬鬆的食物也要加酵母，所以，麪包裏有酵母是無礙的。
另外，烤麪包的溫度一般在200℃左右，但還沒到這個溫度時，酵母就早已死光了。
1、170度上下火，預熱4分鐘，放進去烤1分鐘；
2、預熱5分鐘後關火，放進去大概1分鐘就拿出來；
3、100度不預熱，直接放進去烤10分鐘；
4、把麪包切成片，抹上黃油，放上火腿片，奶酪片等原料，烤箱溫度180℃，烘烤3分鐘即可，加些生菜，蘸了番茄沙司或奶油吃也可。
大多數人購買回新鮮麪包後都是儲存在冰箱冷藏室。麪包冷藏後容易變幹、變硬、掉渣兒，營養和口感還不如常溫下保存的好。研究表明，21℃-35℃是最適合麪包的保存溫度。專家表示，買回的麪包最好2天內吃掉，常溫下只需把袋口封嚴即可。如果要存放一週以上，應當包嚴實放至冷凍室內，拿出後用微波爐化凍到室溫，吃起來口感很新鮮。
有些人習慣將麪包烤着吃，能讓它的香氣散發，表面酥脆。專家提醒，烤饅頭片和麪包片時，一定要控制好溫度和時間，只需一兩分鐘，到微微發黃的程度就行了，千萬不要一直烤到顏色發褐變黑，否則食用後不利於身體健康。
麪包在烘烤時，產生一種物質積聚在麪包皮上，不僅可使麪包皮變黑變甜，更能激活抑制自由基活性酶，能夠抗癌，起到延緩衰老的作用。爲此，吃麪包最好連皮吃。
