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綠豆湯可以天天喝嗎 綠豆湯多久喝一次比較好

來源:養生百科書    閱讀: 4.22K 次
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綠豆湯在夏天是非常不錯的消暑食物,很多人的家裏在夏天都會熬製綠豆湯,那麼夏天可以天天喝綠豆湯嗎?夏天天天喝綠豆湯好不好呢?下面一起來看看吧。

綠豆湯可以天天喝嗎

綠豆湯是不建議天天喝的。

因爲綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣,而且綠豆屬於不易消化的食品,過量飲用易損傷脾胃,而女性朋友過量飲用綠豆湯的話,還會容易引發腹脹、痛經等毛病。

綠豆湯可以天天喝嗎 綠豆湯多久喝一次比較好

綠豆湯多久喝一次比較好

專家建議一般成人一週喝2至3次,每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定,最好先諮詢一下醫師。一般來說,小孩2至3歲開始吃粥時,可適量加點綠豆。6歲過後,纔可飲用成人量。

從中醫的角度看,屬於寒涼體質的人,例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者,也不要多喝,否則會加重症狀,甚至引發其他疾病。

綠豆湯食用禁忌

體質寒涼的人別喝綠豆湯

因爲綠豆性寒,體質寒涼的人喝了綠豆湯,容易引起腹瀉等現象,而且可能會降低消化系統的免疫力,所以體質寒涼的人羣不宜喝綠豆湯。

老人小孩不宜多吃

綠豆中含有較高的蛋白質,需要在酶的作用下轉化爲小分子肽和氨基酸,才能被人體吸收。所以,像老人、小孩這種體質偏弱的人羣,腸胃功能較弱,難以消化,容易引起腹瀉等現象。

不宜與某些中藥一起送服

由於綠豆具有解毒的功效,正在吃中藥的人也不要多喝。

熬綠豆湯小竅門

煮綠豆湯別用鐵鍋

綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用後,可能形成顏色較深的複合物。這種反應雖沒有毒性物質產生,卻可能干擾綠豆的抗氧化作用,妨礙金屬離子的吸收。所以,煮綠豆湯時,不要用鐵鍋,用砂鍋最佳。

熬湯時最好蓋上鍋蓋

綠豆皮中含有大量的多酚類物質,它們只要接觸氧氣,就非常容易氧化成醌類物質,並繼續聚合成顏色更深的物質。因此,在熬綠豆湯時應該蓋上鍋蓋,儘量減少綠豆與氧氣的接觸面積,避免發生氧化。

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