李子和葡萄都是比較常見的兩種水果,它們都含有豐富的營養物質,味道香甜可口,深受人們的喜歡。那麼李子和葡萄能一起吃嗎?下面一起來看看吧。
李子和葡萄能一起吃。
李子中含有糖,蛋白質,還有少量的脂肪,維生素,煙酸,鈣,磷,鐵,鉀,維生素,還有多種礦物質,氨基酸,天門冬素以及維生素B1、B2、維生素c、維生素a等。
葡萄含有糖類、檸檬酸、蘋果酸、枸椽酸、酒石酸、還含蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素,以及鈣、磷、鐵、鉀等人體需要的營養成分。兩者在營養組成上並不衝突,是可以一起吃的。
葡萄內含鞣酸較多,而海魚,海蝦,海蟹一類的海鮮含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果鞣酸和蛋白質結合,不但會降低蛋白質的營養價值,還會刺激腸胃,導致頭暈,噁心,嘔吐,腹痛腹瀉等症狀出現。
葡萄中含有果酸,如酒石酸,蘋果酸,檸檬酸,而牛奶中的蛋白質很多,果酸和蛋白質會互相反應,使蛋白質凝固,而且牛奶中的有些成分還會和葡萄中的維生素C發生反應,不但會影響吸收,傷害腸胃健康,嚴重的甚至出現腹痛,腹瀉,嘔吐症狀。
葡萄的鞣酸含量多,而人蔘蛋白質豐富,鞣酸和人蔘中的蛋白質結合後形成沉澱,會影響人蔘吸收,還會降低人蔘的藥效。
葡萄本身含鉀高,與含鉀量高的食物同食,容易引起高血鉀病,造成腸胃痙攣,腹脹或腹瀉,甚至心率失常等後果。
吃葡萄的時候一定要將葡萄洗乾淨,因爲葡萄在生長過程中,會噴灑很多農藥來防治害蟲,所以在清洗葡萄的時候,在洗葡萄的水上會漂有很多油狀物質,這些就是農藥殘渣,在洗葡萄的時候最好把葡萄一顆顆清洗,直到水中的油狀物消失爲止,纔可食用。
葡萄中的果酸成分和發酵糖類物質多,這些物質容易附着在牙齒上,對牙齒產生腐蝕性,食用後不及時刷牙就會對牙齒造成一定的傷害,比如齲齒。
葡萄含糖量很高,食用葡萄之後,糖分會導致血糖進一步升高,因此糖尿病人要忌食葡萄。